專(zhuān)家解析能量代謝與肥胖的關(guān)系

　　當(dāng)今，肥胖已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)性的話(huà)題，想要減肥，一定要控制熱量的攝入。下面就讓專(zhuān)家來(lái)為你解析能量代謝與肥胖的關(guān)系，讓你能更輕松的預(yù)防肥胖!

　　正常人體總是處在一個(gè)能量代謝的動(dòng)態(tài)平衡之中：從食物中攝取能量，然后消耗在維持生理功能(包括體力活動(dòng))上。人體有一套非常精細(xì)的調(diào)節(jié)機(jī)制，使得能量的攝取和消耗達(dá)到平衡，從而保持體重不變。

　　一個(gè)成年人每年平均進(jìn)食能量800000千卡。如果多吃5%，就會(huì)增加體重5.7公斤。如前所述，在下丘腦中有兩個(gè)中樞'一個(gè)叫餓感中樞，另一個(gè)叫飽感中樞，由它倆產(chǎn)生并且控制著人的食欲。體內(nèi)外因素對(duì)下丘腦的刺激可以分為兩類(lèi)：

　　一種叫做短期信號(hào)，短期信號(hào)僅僅影響到某一頓飯的食欲。比如說(shuō)，食物的味道會(huì)通過(guò)嗅覺(jué)和味覺(jué)刺激下丘腦;情緒的好壞會(huì)通過(guò)大腦的邊緣系統(tǒng)影響下丘腦小饑餓時(shí)間太長(zhǎng)，血糖就會(huì)降低，下丘腦會(huì)感知血糖的改變;胃腸道內(nèi)的食物過(guò)于充盈，就會(huì)分泌膽囊收縮素作用在下丘腦等等6下丘腦接到這些信號(hào)后，就會(huì)相應(yīng)調(diào)整食欲。

　　另一種信號(hào)叫做長(zhǎng)期信號(hào)，可以決定食欲的基礎(chǔ)水平。長(zhǎng)期信號(hào)主要是一種叫做瘦素的物質(zhì)。瘦素是脂肪細(xì)胞所產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)類(lèi)激素，它可作用在下丘腦抑制食欲。當(dāng)體內(nèi)總的脂肪儲(chǔ)存量增加時(shí)，也就是出現(xiàn)了肥胖的苗頭時(shí)，瘦素的水平就會(huì)隨之增多，從而抑制食欲，減少進(jìn)食，維持正常體重，杜絕肥胖的發(fā)生。

　　所以瘦素水平反映了體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存的總量，對(duì)能量平衡的調(diào)節(jié)起著至關(guān)重要的作用。但是，如果上述調(diào)節(jié)出了問(wèn)題，造成能量的攝取多于消耗，而且持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間后，多余的能量就在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，于是就形成了肥胖。

　　這種代謝平衡的失調(diào)可以從兩方面發(fā)生：一是能量攝取過(guò)多，也就是進(jìn)食過(guò)多，二是能量消耗過(guò)少。肥胖者進(jìn)食過(guò)多的原因很復(fù)雜，包括心理、社會(huì)、神經(jīng)、內(nèi)分泌等各個(gè)方面，而且主要是通過(guò)前面談到的傳人信號(hào)而影響到食欲與進(jìn)食，從而造成進(jìn)食過(guò)多，引起肥胖。

　　至于肥胖者能量消耗過(guò)少，則主要是因?yàn)轶w力活動(dòng)過(guò)少。所以預(yù)防肥胖，一定要嚴(yán)格控制熱量的攝入!