大蒜有什么作用你知道嗎 治療咳嗽小能手竟然是大蒜

發(fā)布時間: 2023-03-01 08:42:40

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大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,扎把,懸掛通風處,陰干備用。大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧?,即見白色、肥厚多汁的鱗片。大蒜有什么作用你知道嗎治療咳嗽小能手竟然是大蒜有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。

1、大蒜治咳嗽

大蒜中含有大量大蒜素、維生素等多種有效成分,具有較強的殺菌消炎作用,并且它在中醫(yī)方面有入肺經(jīng)的功效,所以可以用于治療肺熱等病因誘發(fā)的咳嗽。不過大蒜治咳嗽比較講究食用方法,一般來說做成大蒜蒸水、蒜茸和蒜末效果比較好,如果再配合冰糖、生姜以及紅糖等一類食材燉制湯水飲用,就可以增強潤肺清肺和止咳化痰效果。

2、野蒜

野蒜中富含維生素、胡蘿卜素以及磷等多種微量元素,經(jīng)常食用一點不僅可以補充到必需營養(yǎng)物質(zhì),也可以起到一定的藥用價值,主要具有通陽止咳和行氣散結(jié)、止咳清肺等一系列功效,對于出現(xiàn)的瀉痢、胃脹及氣滯一類病癥有明顯治療效果。不過野蒜不適合氣虛體質(zhì)的人群食用,且對于一般人群來說也需要注意千萬不可多吃,否則會有不利影響。

3、大蒜精油

大蒜中有一定量的蒜精油等生物活性成分,而該種精油具有多種藥用價值,主要可以抑菌殺菌、降脂減肥以及延緩衰老等功效。大蒜有什么作用你知道嗎治療咳嗽小能手竟然是大蒜同時大蒜精油也可以保護肝臟等內(nèi)臟器官,降低血清當中膽固醇、血脂的含量,并能清除體內(nèi)產(chǎn)生的自由基,提高細胞的抗氧化能力。另外,它還有助于血液循環(huán),目前已經(jīng)廣泛用于治療男性患上的陽痿早泄等疾病。

4、腌制大蒜

腌制大蒜吃起來十分夠味,且營養(yǎng)價值比較高,含有豐富的維生素、大蒜素等,可以起到殺菌消炎、消腫止痛等多重功效。而大蒜的腌制方法也是較為簡單的,首先應將新鮮蒜頭的根須、老皮等全部清除干凈,之后再放入老壇中,且每放一層大蒜就要撒入一層食鹽,待加滿之后兌入濃度適宜的鹽水,加蓋密閉放置二十天左右即可取出食用。

5、醋泡大蒜的做法

醋泡大蒜的味道酸甜爽脆且清口解膩,具有開胃消食和止咳抑菌等一系列食物功效。大蒜有什么作用你知道嗎治療咳嗽小能手竟然是大蒜而關于醋泡大蒜的制作方法也是非常容易學會的,應該先將大蒜去皮洗凈并瀝干含有的水分,然后將其放入到干凈的器具當中,倒入食醋至完全浸沒的程度,且要添加適量白糖,在密封之后放置在室溫干燥處保存,大約經(jīng)過半個月且大蒜變色之后即可入味。

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