幼兒飲食：如何自制幼兒午后小零食

　　想需要成年人午后需要吃一次下午茶一樣，小寶寶們?cè)谒缬X醒來后，都是需要加餐一次的，吃些小點(diǎn)心來補(bǔ)充能量。今天小編就為寶媽們介紹幾款營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)的自制方法，趕快行動(dòng)起來，給寶寶制作一份營(yíng)養(yǎng)豐富又美味可口的下午茶吧。

　　牛奶蜜豆糕

　　材料：玉米粉50g，牛奶250ml，蜜豆適量。

　　做法：把牛奶都放鍋里，倒入玉米粉;中火慢慢熬，慢慢的攪拌至濃稠狀;最后加入蜜豆攪拌均勻即可關(guān)火。

　　冬瓜蛋黃羹

　　材料：冬瓜100g，蛋黃1個(gè)，姜2片，淀粉10g，清水500g。

　　做法：冬瓜去皮去瓤洗凈后切碎丁，雞蛋煮熟，去蛋清留蛋黃備用;砂鍋中放入清水、姜片煮開;放入冬瓜丁煮熟;蛋黃切碎，放入鍋中煮一分鐘，加濕淀粉勾芡即可。

　　牛奶小餅干

　　材料：低筋面粉290g，奶粉30g，雞蛋30g，牛奶80ml，黃油70g，糖粉80g。

　　做法：黃油切成小塊后放入碗中，隔水加熱融化成液態(tài)為止;在黃油里加入打散的雞蛋，然后加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體;在混合液體里加入糖粉、奶粉，攪拌、均勻;把低筋面粉倒入混合液體里，然后將混合起來的所有材料用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán);把面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.3CM的長(zhǎng)方形面片，把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長(zhǎng)方形;把長(zhǎng)方形面片切成小方塊;把小方塊排入鋪好油紙的烤盤，烤箱預(yù)熱180度，然后180度上下火(開風(fēng)機(jī))烤12分鐘左右即可。

　　葡萄干小蛋糕

　　材料：低筋面粉70g，無鹽黃油70g，焦糖液30g，細(xì)砂糖10g，雞蛋1個(gè)，奶粉2大勺，泡打粉1/2勺。

　　裝飾：焦糖液35g，黑加侖葡萄干30g。

　　做法：室溫軟化的黃油中加入細(xì)砂糖，攪打至砂糖融化;分2-3次加入焦糖液，用電動(dòng)打蛋器攪打均勻;分2-3次加入打散的雞蛋液，用電動(dòng)打蛋器快速攪勻;將奶粉、低粉、泡打粉一起過一遍篩，再一同篩入奶油糊;用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成均勻面糊;焦糖液用微波爐或明火稍稍加熱，倒入洗凈的葡萄干;趁熱攪拌均勻，使葡萄干充分裹滿糖漿，做成焦糖葡萄干;鐵模中放入紙質(zhì)蛋糕模，將面糊掛入紙模七分滿;在面糊表面撒上焦糖葡萄干，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，將蛋糕糊放入中層，烤20分鐘左右即可。

　　桂花南瓜糕

　　材料：南瓜半個(gè)。

　　調(diào)味料：瓊脂5克，淡奶油2湯勺，桂花少許，白砂糖適量，水200毫升。

　　做法：南瓜洗凈去皮切成片放入鍋中，加入適量清水，沒過南瓜即可，煮至南瓜用筷子可輕易扎透變軟;冷卻煮好的熟南瓜至室溫后，連同煮南瓜水和南瓜一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打成南瓜泥倒入容器中;瓊脂用清水泡軟后，放入小鍋中，加入200ml清水一起小火煮至融化;把煮融化的瓊脂液倒入杯中備用;在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油調(diào)勻，趁熱再加入約50ml左右的瓊脂液攪拌均勻;把調(diào)制好的南瓜糊灌入硅膠模具中，冰箱冷藏1小時(shí)左右即可順利脫模(硅膠模具好脫模，不需要任何防粘處理)。