給寶寶添加輔食需注意什么 寶寶輔食的飲食禁忌都有哪些

爸爸媽媽們?cè)诮o寶寶添加輔食上，可真的是花盡心思：食物有哪些營(yíng)養(yǎng)成分，要寶寶攝入全面的營(yíng)養(yǎng)。那你寶寶輔食哪些不能添加，有哪些飲食原則嗎？

給寶寶添加輔食原則

1、一次只添加一種新食物，如果隔4～6天沒有問題，再添下一種。

2、如果孩子將輔食吐出來(lái)，下次應(yīng)再嘗試，有些新食物要試很多次才會(huì)被寶寶接受。

3、添加要由少到多，由稀到稠，由細(xì)到粗。比如米粉，開始只喂寶寶一小勺，第二天喂兩小勺。等寶寶食欲和大便都正常了，對(duì)新食物適應(yīng)了，再慢慢加量。

4、不要只給寶寶吃米粉，不吃五谷雜糧。其實(shí)米粉主要是碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還是要給寶寶添加蛋白質(zhì)和五谷雜糧。

5、父母在給寶寶添加輔食時(shí)最多的就是蛋黃。其實(shí)含鐵量豐富的魚肉、豬肝、雞血、鴨血、豬血都是很好的補(bǔ)鐵食品。

6、很多家長(zhǎng)只給寶寶喝湯，如菜湯、肉湯、魚湯等，甚至用湯來(lái)泡飯，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)都在湯里。實(shí)際上，湯里的營(yíng)養(yǎng)只有5%～10%，更多營(yíng)養(yǎng)是在肉里和蔬菜里。

7、寶寶晚上常哭鬧，胃口不好，認(rèn)為是缺鈣。其實(shí)缺少維生素B1也會(huì)出現(xiàn)這種情況，而維生素B1在五谷雜糧中含量最高，所以，給寶寶吃五谷雜糧非常重要。媽媽可將燕麥、小米粉、玉米粉等熬成糊，給寶寶食用。

8、有的家長(zhǎng)認(rèn)為寶寶月齡小，因此很多食物不敢給寶寶吃。其實(shí)只要慢慢添加，一般大人能吃的，寶寶都可以吃。

這些輔食千萬(wàn)不能添加

1、精細(xì)主食

谷類、淀粉類食物很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長(zhǎng)給寶寶添加輔食時(shí)首選米粉、稀粥等谷類及淀粉類食物，這是正確的，但過分注重營(yíng)養(yǎng)的爸媽們常常會(huì)偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，其實(shí)，精細(xì)的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入，這樣會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且，還會(huì)因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

2、蛋清

蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能吃。

3、汞含量較高的魚

汞主要以甲基汞的有機(jī)形態(tài)積聚于食物鏈內(nèi)的生物體中，特別是魚類，而甲基汞可能會(huì)影響人類神經(jīng)系統(tǒng)，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。

在選擇魚類時(shí)，應(yīng)避免選擇體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、羅非魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。

4、帶殼類海鮮

螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，建議不要在寶寶1歲前喂食。

很多家庭選擇自制輔食，首要的優(yōu)勢(shì)在于便宜。其次，家庭自制可以清楚地把控食材的來(lái)源和加工過程，家長(zhǎng)在心理上會(huì)更加放心，也有助于嬰兒熟悉家中常吃的食物，方便今后過渡到常規(guī)食物。

家庭自制輔食的重點(diǎn)

要注意細(xì)菌無(wú)處不在，而嬰兒的抵抗能力比成人弱得多。自制過程中一要保證所有制作用具清潔衛(wèi)生；二要注意充分加熱熟透。

嬰兒抵抗病菌的能力弱，所以水果也要經(jīng)過充分加熱之后再給嬰兒吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。

即使很小心，家庭廚房對(duì)細(xì)菌的控制能力也是有限的。做好的輔食，在常溫下放置不要超過2小時(shí)，分裝冷藏的蔬菜水果冷藏不要超過兩三天，肉制品不要超過一兩天。如果冷凍，則蔬菜水果可以保存6～8個(gè)月，而肉可以保存1～2個(gè)月。

家長(zhǎng)們，對(duì)于如何添加寶寶輔食，以及注意事項(xiàng)，你知道了嗎？

一般而言，冷藏的食品可以不經(jīng)加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但一定要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷寶寶。