菠蘿用鹽水泡的原因有哪些
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菠蘿用鹽水泡的原因有哪些
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張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
吃菠蘿之前用鹽水泡，主要是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的蛋白酶，這種蛋白酶直接接觸嘴唇或舌頭，有可能會(huì)刺激皮膚黏膜，會(huì)出現(xiàn)一些刺麻麻木的現(xiàn)象，可以用鹽水浸泡，再短時(shí)間之內(nèi)消除掉，菠蘿中含有的蛋白酶避免出現(xiàn)刺激現(xiàn)象，用鹽水泡以后并不會(huì)破壞菠蘿中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充人體需要的維生素。
