什么是糖化血糖蛋白
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什么是糖化血糖蛋白
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖化血紅蛋白是人體血液中紅細(xì)胞的血紅蛋白與血糖結(jié)合的產(chǎn)物。糖化血紅蛋白測(cè)試通常可以反映患者近8到12周也就是兩到三個(gè)月的血糖控制水平。血糖和血紅蛋白的結(jié)合是不可逆的反應(yīng)，并且與血糖濃度成正比，且保持120天左右，所以通過觀測(cè)120天之前的血糖濃度，與血糖值是基本平行的糖化血紅越高，糖化血紅蛋白也越高能比較準(zhǔn)確的反映血糖的控制水平。第二，糖化血紅蛋白生成緩慢。由于血糖是不斷波動(dòng)的，每次抽血只能反映當(dāng)時(shí)那一個(gè)點(diǎn)的血糖水平，而糖化血紅蛋白是逐漸生成的，短暫的血糖升高不會(huì)引起糖化血紅蛋白的升高;反過來，短暫的血糖降低也不會(huì)影響糖化血紅蛋白的下降。由于吃飯不影響其測(cè)定，故可以在餐后進(jìn)行糖化血紅蛋白一旦生成不易分解。第三，較少受血紅蛋白水平的影響。糖化血紅蛋白是指其在總血紅蛋白中的比例，所以不受血紅蛋白的影響，所以它是一個(gè)比較準(zhǔn)確反血糖的一個(gè)值。
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高熱量、高脂肪、高糖分的食物是導(dǎo)致脂肪肝的重要誘因，特別是長(zhǎng)期攝入過量會(huì)增加肝臟脂肪堆積的風(fēng)險(xiǎn)?？刂骑嬍辰Y(jié)構(gòu)、選擇健康的食物是預(yù)防脂肪肝的重要手段。
1高熱量、高糖分食物與脂肪肝
攝入過量的高熱量、高糖分食物，比如甜食、碳酸飲料、糕點(diǎn)等，會(huì)轉(zhuǎn)化為肝臟中的脂肪，增加患脂肪肝的幾率。這是因?yàn)樘欠謹(jǐn)z入后無法全部轉(zhuǎn)化為能量，在肝臟中會(huì)被合成為脂肪儲(chǔ)存。建議減少甜飲料、糖果和精加工食品的攝入，更多食用天然糖類來源，如水果、蜂蜜等，但也需適量。
2高脂肪食物導(dǎo)致肝臟脂肪沉積
高脂肪的油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等攝入過多，易使身體脂肪堆積，尤其肝臟是脂肪代謝的主要器官，過量脂肪進(jìn)入肝臟處理能力不足時(shí)，就會(huì)堆積形成脂肪肝。推薦用低脂飲食替代，比如用瘦肉替換肥肉，用清蒸、煮燉等健康烹飪方式減少脂肪攝入。
3酒精與脂肪肝的發(fā)生
雖然與食物直接無關(guān)，但酒精是誘發(fā)脂肪肝的重要因素之一。酒精在肝臟代謝過程中會(huì)降低脂肪氧化效率，同時(shí)增加脂肪合成。如果飲食中還含有過量的高脂肪、高糖分食物，就會(huì)進(jìn)一步加劇肝臟脂肪堆積。建議完全戒酒或只偶爾飲用少量。
4飲食中的隱藏不良因素
含大量反式脂肪的加工食品如薯片、餅干、速食食品等易被忽視，但對(duì)脂肪肝的影響顯著。反式脂肪不僅會(huì)增加肝臟脂肪堆積，還會(huì)激活炎癥反應(yīng)，對(duì)肝臟健康產(chǎn)生雙重威脅。平時(shí)需要選擇標(biāo)簽中“零反式脂肪”的食物。
合理控制飲食和改善生活方式是保護(hù)肝臟的關(guān)鍵。從改善飲食做起，戒掉高脂肪、高糖食品，多吃蔬菜、魚肉等健康食物，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)，不僅能防止脂肪肝，還能夠改善整體健康水平。若發(fā)現(xiàn)已有脂肪肝，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，通過科學(xué)手段得到有效治療。
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