少量喝低濃度咖啡可以降低機(jī)體對鐵吸收的影響,目前,沒有方式可以消除影響。咖啡中含有多酚類物質(zhì),與鐵離子結(jié)合后形成固體鹽類,影響機(jī)體對鐵的吸收,兩種物質(zhì)接觸后即可形成,屬于化學(xué)反應(yīng),難以人為控制,不能將影響降為“0”。但是,少量喝低濃度咖啡可以控制多酚類物質(zhì)的攝入量,減少固體物質(zhì)的形成,降低對鐵吸收量的影響。日常在飲用咖啡的前后,可以增加新鮮果蔬、水分的攝入,促進(jìn)其成分在體內(nèi)的代謝速度,控制其對機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)以及鐵元素吸收的影響。需注意,除影響鐵物質(zhì)吸收外,長期或過量飲用咖啡,咖啡因進(jìn)入機(jī)體后引起神經(jīng)系統(tǒng)持續(xù)性興奮,可能出現(xiàn)入睡困難、多夢等睡眠障礙,影響精神狀態(tài),不建議過量飲用咖啡。日常建議保持規(guī)律作息,適量攝入牛肉、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量較為豐富的食物攝入補(bǔ)充營養(yǎng)。出現(xiàn)頭暈、乏力、面色蒼白、肢體疲軟等貧血現(xiàn)象時(shí),及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行干預(yù)性治療。