腸外營養(yǎng)是指從靜脈內(nèi)供給營養(yǎng),作為手術(shù)前后及危重癥患者的營養(yǎng)支持,全部的營養(yǎng)素都從腸外供給,稱全胃腸外營養(yǎng)。腸外營養(yǎng)有周圍靜脈營養(yǎng)和中心靜脈營養(yǎng)兩種途徑,腸外營養(yǎng)是指經(jīng)靜脈途徑供應(yīng)病人所需要的全部營養(yǎng)要素,包括碳水化合物和脂肪乳劑,還有必需和非必需的氨基酸、維生素、電解質(zhì)和微量元素。腸外營養(yǎng)分為完全腸外營養(yǎng)和部分補充腸外營養(yǎng)。