血糖生成指數(shù)是我們食物中含糖量衡量的指數(shù),這個血糖生成指數(shù)我們如何去計算。其實簡單的來說就是可以這樣來計算,50g的碳水化合物餐后血糖反應的水平,也就是餐后的一個血糖值比上50g葡萄糖餐后反應的血糖水平,它倆比值的百分比、我們叫食物的升糖指數(shù)。50g葡萄糖餐后反應的正常的一個指數(shù),既然有指數(shù)百分比,勢必就有正常值。也不是明顯的正常值,只不過分泌低、中、高。低的升糖指數(shù)就是小于55%中的升糖指數(shù),一般限定在55%到70%,而高的一般是大于80%的。