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蘋(píng)果燙熟了有營(yíng)養(yǎng)嗎

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蘋(píng)果燙熟了有營(yíng)養(yǎng)嗎

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夏長(zhǎng)軍
夏長(zhǎng)軍 河南中醫(yī)學(xué)院一附院 主任醫(yī)師
蘋(píng)果燒熟了還會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的,蘋(píng)果燒熟會(huì)有一定的營(yíng)養(yǎng)流水,會(huì)造成不耐熱的維生素流失,但是燒熟的蘋(píng)果中的膳食纖維歌果膠得到軟化,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),更容易被人體利用,易于消化吸收,而使其營(yíng)養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善,并且燒熟的蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生一種特殊的鞣酸,具有收斂止瀉的作用,適合腹瀉患者食用。

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