熟蜂蜜與生蜂蜜的區(qū)別是什么
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熟蜂蜜與生蜂蜜的區(qū)別是什么
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蘭軍良 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
生蜂蜜和熟蜂蜜的區(qū)別，主要就是有如何成熟與如何經(jīng)過高溫再加工，因?yàn)樯涿劭梢灾苯映砸簿褪钦f蜂蜜在釀造過程中，根本沒超越七天的釀造時(shí)間，往往只用了兩三天就繳納了，這種蜂蜜的波美度是比較低的，有些營養(yǎng)成份也不全面，這是它與熟蜂蜜之間最大的區(qū)別。熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜，也就是是由蜜蜂經(jīng)過七天釀造，完全成熟的蜂蜜，而且蜂蜜的波美度在四十二度以上，其營養(yǎng)價(jià)值相對于生蜂蜜來說，高上很多。
