肝硬化晚期容易出現(xiàn)饑餓、多食,主要原因是并發(fā)了肝源性糖尿病,肝源性糖尿病是指肝臟的病變而導(dǎo)致的糖代謝紊亂,并且在病毒、酒精等因素下出現(xiàn)了自身免疫反應(yīng)異常,最終會導(dǎo)致胰島細(xì)胞的破壞,血糖升高的一種代謝病。同時(shí),肝臟是葡萄糖代謝的最重要器官,肝硬化患者會引起糖耐量減低,最終發(fā)展為糖尿病。糖尿病患者往往容易饑餓,這是因?yàn)槠浯嬖谝葝u素不足導(dǎo)致血糖不能被送入到機(jī)體細(xì)胞,從而造成細(xì)胞得到的能量不夠,產(chǎn)生饑餓感。對于肝硬化晚期,通常建議夜間加餐一次,以高熱量、植物蛋白的食物為主較為合適。