涼皮和酸辣粉相比涼皮熱量較高,進(jìn)食后容易發(fā)胖。涼皮是搟面皮、面皮、米皮等的統(tǒng)稱,有麻辣、酸甜、香辣等多種口味,其中含有B族維生素、多種礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),一般情況下每100g涼皮的熱量大概在140大卡。而酸辣粉由紅薯、紅苕、豌豆等原料調(diào)制而成,在制作期間放入很多油,導(dǎo)致酸辣粉的熱量增高,通常每100g酸辣粉中的熱量在97.61大卡。由此可見涼皮和酸辣粉的熱量相比,涼皮要高一些,進(jìn)食后更容易使人發(fā)胖,因此應(yīng)當(dāng)控制好進(jìn)食量,避免一次性攝入太多,以免增加體內(nèi)脂肪,引起發(fā)胖現(xiàn)象。對于身體發(fā)胖者需注意飲食控制,減少油膩及辛辣性食物,同時(shí)配合適當(dāng)鍛煉,能夠增強(qiáng)體質(zhì),達(dá)到瘦身效果。無論是涼皮還是酸辣粉都不宜進(jìn)食太多,以免增加胃腸負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹脹等表現(xiàn)。平時(shí)應(yīng)當(dāng)均衡飲食營養(yǎng),保持良好的飲食習(xí)慣。