苦瓜中醫(yī)方面相信,苦瓜具備很好的解暑祛火的效用。我國(guó)著名的中醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍就曾經(jīng)夸贊過苦瓜,相信他具備很好的清熱解毒以及益氣明目的效用??喙现薪凶鬟@個(gè)名字是因?yàn)樗目嗍翘烊坏?、純正的,就是這個(gè)獨(dú)特的苦味能有效的令我們的身體起些解熱的效用,所以擅長(zhǎng)在夏天以及鬧肚子的時(shí)候服食??喙想m好,但是并不是所有的人都能理解苦瓜這種味道,那么應(yīng)當(dāng)如何祛除這種苦味呢?如果能在煮菜之前將苦瓜切片放入鹽水之中侵泡,拿出之前擠干水分,那么能有效的祛除苦味。