蠶豆病是可以吃紅薯的,引起來(lái)蠶豆病主要是紅細(xì)胞上缺乏了葡萄糖六磷酸脫氫酶,這個(gè)酶的缺乏會(huì)導(dǎo)致患者在吃蠶豆,甚至是接觸蠶豆或吸入蠶豆的花粉,就有可能發(fā)生血管內(nèi)的溶血,從而在臨床上會(huì)表現(xiàn)出來(lái)溶血的表現(xiàn),比如說(shuō)出現(xiàn)了膽紅素的增高、黃疸,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)尿色加深,再進(jìn)一步嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腎功能衰竭,大多數(shù)是表現(xiàn)出一些消化道方面的癥狀,出現(xiàn)全身難受、惡心、心跳加快以及疲倦、面色蒼白等相應(yīng)的癥狀,蠶豆病是可以吃紅薯的,紅薯并不會(huì)導(dǎo)致蠶豆病患者出現(xiàn)溶血反應(yīng)。