番茄生吃的功效與作用減肥
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番茄生吃的功效與作用減肥
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劉長(zhǎng)生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
番茄生吃一般有補(bǔ)充維生素C、美容養(yǎng)顏、保護(hù)心臟等功效作用。一、補(bǔ)充維生素C：因?yàn)樯骷t柿比煮熟的西紅柿含有更高的維生素C含量，因?yàn)椴患訜幔骷t柿中的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有流失，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更高，尤其是維生素C的含量，所以生吃西紅柿可以為人體補(bǔ)充大量的維生素C。二、美容養(yǎng)顏：因?yàn)樯骷t柿中含有大量的番茄紅素，具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)自由基，排除腸道毒素，促進(jìn)人體新陳代謝，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。三、保護(hù)心臟：經(jīng)常吃生西紅柿，可以攝入大量的番茄紅素，而番茄紅素可以清除自由基，防止自由基對(duì)心肌細(xì)胞造成傷害，保護(hù)心肌細(xì)胞，從而保護(hù)心臟。建議在烹調(diào)西紅柿?xí)r，西紅柿的烹調(diào)和煎炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免西紅柿中的維生素C大量流失。
