肝臟是儲(chǔ)存糖原的地方,即人吃進(jìn)去的能量、葡萄糖均儲(chǔ)存在肝細(xì)胞內(nèi),但是有的人如果過量的飲食,過量的吃含油脂或糖分的食物,就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪顆粒,儲(chǔ)存在肝臟里。由于儲(chǔ)存在肝臟里的脂肪動(dòng)員和消耗相對(duì)較慢,就會(huì)形成大量的脂肪顆粒,堆積在肝細(xì)胞內(nèi),擠占肝細(xì)胞的空間。所以就是發(fā)生糖和脂肪的代謝發(fā)生逆轉(zhuǎn)或異常,導(dǎo)致脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積,發(fā)生脂肪肝。