膽結(jié)石患者有哪些飲食禁忌
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膽結(jié)石患者有哪些飲食禁忌
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李蕓 臨汾市人民醫(yī)院 主任醫(yī)師
膽結(jié)石的患者在飲食上主要有以下禁忌:一、患者應(yīng)盡量減少脂肪，特別是動物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，盡可能的以植物油代替動物油，不要吸煙喝酒，不要暴飲暴食。二、相當(dāng)一部分膽石癥的形成與體內(nèi)膽固醇的含量過高，和代謝障礙有關(guān)。因此要限制魚籽、各種蛋類的蛋黃及各種食肉動物的肝、腎、心、腦等膽固醇含量高的食物。三、增加魚、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜和水果等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保證熱量供應(yīng)。四、多吃西紅柿、玉米、胡蘿卜等富含維生素A的食物，以保持膽囊上皮細(xì)胞的健全等。
