糖尿病人能吃西紅柿嗎
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糖尿病人能吃西紅柿嗎
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃西紅柿。西紅柿含糖量低，在4%以下，熱量低，含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之首，還含有礦物鹽、果酸等。番茄紅素有抗氧化能力，能消除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，可以增強(qiáng)葡萄糖耐量，調(diào)節(jié)血糖。番茄紅素及果酸可降低膽固醇，可預(yù)防糖尿病患者動(dòng)脈粥樣硬化。還含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。
