姬松茸菌蓋嫩,菌柄脆,口感極佳,純味5-7g。蛋白質(zhì)組成包括18種氨基酸,人體的8種必需氨基酸齊全,還含有各種維生素和麥角甾醇。其中所含甘露聚糖可用于抑制腫瘤、治療痔瘡和瘺管、增強(qiáng)能量、預(yù)防和治療心血管疾病等。兩者都有治療效果。懷孕期間貧血通常很常見,此時最好吃富含鐵的食物。蘑菇富含鋅和鐵,能有效預(yù)防懷孕期間的貧血。蘑菇還含有豐富的膳食纖維,有助于孕婦通便排毒,對妊娠期便秘有很好的預(yù)防作用。有人建議孕婦應(yīng)該選擇新鮮蘑菇,這比干蘑菇更健康。