蜂蜜的營養(yǎng)價值非常高,而且十分常見,所以是一種非常受歡迎的滋補品。蜂蜜是一種非常好的養(yǎng)生食品,含有的豐富營養(yǎng)物質能夠快速的補充人體所需要的營養(yǎng),但是也有一定的使用禁忌。比如蜂蜜不能用沸水沖飲,水溫最好不要超過60度,以免破壞其中的維生素和酶,而且蜂蜜不能跟生蒜和豆腐一起食用,否則會對人體產生傷害,蜂蜜也不能跟西瓜同食,因為蜂蜜當中的一些成分會氧化掉西瓜里面的維生素C。最后需要注意的就是未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜,蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒桿菌的污染。但嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后,則會在腸道中繁殖,并產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。