胃腸炎的發(fā)生有很多原因,大致有以下幾點(diǎn):第一是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的,常常是因?yàn)楸╋嫳┦常砸恍┻^于油膩的食品,或者是在夏季時(shí)吃海鮮、喝啤酒以及過量的吃一些寒涼的食物等等,都會導(dǎo)致胃腸炎的發(fā)生。其他的病因有:在急性的胃腸道感染里面細(xì)菌感染是最常見的,還有病毒感染、急性的食物中毒、物理因素,比如進(jìn)食生冷的食物、進(jìn)食粗糙過熱等刺激性比較強(qiáng)的食物,化學(xué)因素,比如阿司匹林等非甾體類的消炎藥、酒精、咖啡、濃茶等都是一些導(dǎo)致急性腸胃炎的一些病因。剩菜剩飯之中的營養(yǎng)是很難被人體吸收的,因?yàn)榈矸奂訜岬?0℃之后就會膨脹、變成糊,但是冷卻后的糊化淀粉會"老化",很難被胃腸吸收,易造成胃腸炎。