石斛吃法九九八十一變！

　　關(guān)于石斛往往很多人只了解吃法，但不知道具體怎么做，那么，聰明的你是不是一學(xué)即會(huì)呢?為此，小編在這里為大家介紹石斛的食用方法，同時(shí)也把這些吃法的具體制作方法和功效也一并分享給大家。

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　　1、鮮吃

　　新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。

　　具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

　　直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。

　　2、鮮榨汁

　　鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對(duì)于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小編認(rèn)為這種吃法也比較“高大上”哈。

　　具體操作：取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條(大約5厘米或稍短)，分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機(jī)榨汁(可加幾塊食用冰塊)，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。

　　3、煎湯

　　鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。

　　具體操作：取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量(約50克)同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。

　　直接功效：促進(jìn)胃液、幫助消化。

　　4、泡茶

　　鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對(duì)健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。

　　具體操作：取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個(gè)左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。

　　直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。

　　5、入膳

　　民以食為天，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補(bǔ)，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。

　　具體操作：將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

　　6、熬膏

　　具體操作：洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。

　　實(shí)例：鐵皮石斛蓮膏

　　7、浸酒

　　洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴(yán)重影響口感。

　　直接功效：更重祛濕。

　　8、磨粉

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