規(guī)律飲食加強營養(yǎng)有助十二指腸潰瘍愈合

　　十二指腸潰瘍是慢性病、多發(fā)病，易反復(fù)發(fā)作，因而要真正治愈，需要一個較長的治療周期。做為一種消化道疾病，十二指腸潰瘍的發(fā)病與愈合均與一日三餐有密切關(guān)系，因此患者除了積極治療、按時服藥外，日常飲食調(diào)養(yǎng)也是綜合治療中不可缺少的一項。

　　十二指腸潰瘍患者的飲食調(diào)養(yǎng)方法

　　1、規(guī)律飲食

　　許多人平時因工作的關(guān)系，進餐大多難以準點，但患十二指腸潰瘍后卻要求規(guī)律性飲食，這樣有利于潰瘍的愈合。一般在治療早期潰瘍處于活動期時最好 進食易消化的軟性食物，可少量多餐，而癥狀一旦緩解，即可正常飲食，每日三餐即可，此時不主張多餐飲食。但治療期間不宜吃煎、炸、煙熏、鹽腌、生拌等食 物，因為不易消化。

　　2、營養(yǎng)豐富，熱量充足

　　許多十二指腸病人因有腹痛、反酸、暖氣、飽脹等不適而使進食減少或偏食;但治療時要求進食足量的蛋白質(zhì)、糖和豐富的維生素。脂肪不宜進食過多，因為脂肪可刺激膽囊收縮素的分泌，而膽囊收縮素可抑制胃的排空，食物在胃內(nèi)停留過久，胃酸分泌增多不利于潰瘍的愈合。

　　3、進食過程要求細嚼慢咽

　　因為咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不僅能中和胃酸、保護十二指腸粘膜，而且其所含表皮生長因子可抑制胃酸分泌和促進粘膜再生。

　　4、避免刺激性食物

　　機械性和化學(xué)性刺激過強食物應(yīng)避免，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪萊、竹筍及干果類等。化學(xué)性刺激會增加胃 酸分泌，對潰瘍愈合不利，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。禁忌易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等；易產(chǎn)氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜 苗、洋蔥等；生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等；堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等；強烈的調(diào)味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

　　補充閱讀：適合十二指腸潰瘍患者的食療方

　　1、佛手扁薏粥

　　做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。

　　功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補虛損、健脾胃；適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。

　　2、雞蛋燉三七

　　做法：雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食，每日1劑。

　　功效：三七止血抗炎;蜂蜜補中益氣，健脾胃；此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

　　3、桃仁豬肚粥

　　做法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將豬肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。

　　功效：可益氣活血，化淤止痛。

　　4、茉莉佛手粥

　　功效：行氣止痛，和胃化痰。

　　做法：茉莉花6克、佛手10克、紅棗3枚、大米60克、冰糖10克。將紅棗去核，洗凈；佛手洗凈，切片;茉莉花洗凈，切末；淘凈大米。將茉莉花、佛手、紅棗、大米放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再改用小火慢熬。粥將成時，加入冰糖調(diào)味即可。