降血脂食療：血脂高的人吃什么食物好

 　　血脂高與不良飲食習(xí)慣密切相關(guān)，所以想要降血脂也得從食療上著手。許多食物都具有改善血脂的功效，適合于肥胖、高脂血癥、冠心病患者及健康者日常保健。下面小編就向大家推薦幾種最常見(jiàn)的降血脂食物及其吃法。

　　每天吃半個(gè)洋蔥

　　洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可降低人體外周血管的阻力，具有降低血脂和預(yù)防血栓形成的作用。據(jù)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋蔥(約半個(gè))，其作用比一些降血脂藥還要明顯。

　　用橄欖油做食用油

　　通常來(lái)說(shuō)，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄欖油的消費(fèi)量居世界之首，那里的人卻很少有肥胖和心血管問(wèn)題，這要?dú)w功于橄欖油中的單不飽和脂肪酸。

　　而且，食用橄欖油后可以增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白(好膽固醇)的平衡濃度，以保證人體對(duì)膽固醇的正常要求，而且還會(huì)降低血漿中低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度。

　　每周兩次清蒸海魚(yú)

　　魚(yú)的脂肪多由不飽和脂肪酸組成。海魚(yú)和淡水魚(yú)的魚(yú)肉脂肪和營(yíng)養(yǎng)含量有較大差別，海魚(yú)肉中不飽和脂肪酸高達(dá)70%～80%，具有降血脂、改善凝血機(jī)制、減少血栓形成等作用。大多數(shù)海魚(yú)還含有一種能抑制血小板聚集的成分，所以，膽固醇高的人可適當(dāng)多吃海魚(yú)。

　　每周一碗姜湯

　　“家備生姜，小病不慌。”生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂和淀粉，具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。中醫(yī)認(rèn)為，早、晚空腹喝1碗熱姜湯，堅(jiān)持每周1～2次，可收到補(bǔ)氣、提神、改善睡眠之效。有雜志描寫(xiě)的錢(qián)塘凈慈寺和尚，就是服姜湯40年，顏色如童子，可見(jiàn)姜湯對(duì)人體健康的好處。

　　做菜加紅曲粉

　　自古以來(lái)紅曲即被中醫(yī)認(rèn)為是極珍貴的保健補(bǔ)品。根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的理論，紅曲味甘性溫，可以綜合調(diào)節(jié)血脂，降低總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白膽固醇，活血化淤，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。還可預(yù)防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病。