老年人夏季養(yǎng)生的6大原則

　　老年人夏季不貪食生冷食品，不吃腐敗變質(zhì)的食物，以免出現(xiàn)食物中毒和腸道疾病。

　　小常識(shí)

　　一、少吃肉食：

　　老年人膳食中肉類脂肪過(guò)多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱，吃肉易生痰火，飲食應(yīng)以健脾、消暑、化濕為主，如多吃些、鯽魚(yú)、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，盡量不吃難以消化、過(guò)于肥膩及辛辣的食物。采用綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入糯米等一并煮粥，涼后食用，可健脾胃，祛暑熱。

　　二、少吃甜食：

　　夏天一般食用甜食較多。甜食含糖分高，產(chǎn)生的熱量也高。若老人過(guò)多食用，就會(huì)化熱生火，使體內(nèi)糖分過(guò)多，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無(wú)味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。老人過(guò)多食用甜品，使糖分在身體內(nèi)積存下來(lái)，多表現(xiàn)為老年人常見(jiàn)的“肥胖”現(xiàn)象，血脂升高，從而影響心肺功能，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。因此必須忌食過(guò)甜之品。少量的餅干、烙餅等少糖的食物可適當(dāng)進(jìn)食。

　　三、少喝冷飲：

　　老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會(huì)損害脾胃。各類冷飲雖可消暑解熱，但對(duì)消化道黏膜都會(huì)產(chǎn)生不良刺激，可使胃腸液循環(huán)減慢，腸蠕動(dòng)變?nèi)?，甚至出現(xiàn)痙攣現(xiàn)象。因此，老人要少喝冷飲，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤應(yīng)注意。消暑除倦可喝不太濃的熱茶。

　　四、要衛(wèi)生：

　　要多吃一些能夠清熱、利濕的食品，新鮮瓜果能消暑解渴，且富含水溶性維生素和微量元素，有助于維持體液的酸堿度平衡，老年人適度多吃些西瓜、苦瓜、桃、烏梅、、、黃瓜等瓜果有好處。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病。魚(yú)、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具，如菜板要生熟分開(kāi)使用，不可混雜，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可殺菌又能幫助消化，增進(jìn)食欲，調(diào)味解暑。夏季細(xì)菌滋生快，食品要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　五、要補(bǔ)充水和鹽：

　　盛夏出汗多，容易造成體內(nèi)水鹽代謝失調(diào)，充分補(bǔ)充水分是夏季中老年人養(yǎng)生不可忽視的一點(diǎn)。水補(bǔ)是食療、食養(yǎng)的基礎(chǔ)，健康的成人每天至少要補(bǔ)充2500毫升的水，才能把體內(nèi)廢物排出體外。菜肴或湯的調(diào)味應(yīng)稍咸些，可補(bǔ)充因出汗而失去的鹽分。但也不宜過(guò)咸，以免腎臟排泄鈉離子和水的功能減退，造成或引起心力衰竭。

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