老人飲食養(yǎng)生多吃魚(yú)有什么好處

　　魚(yú)與魚(yú)制食品，特別是海魚(yú)食品，是老年人理想的養(yǎng)生保健食品。專家建議老人養(yǎng)生每周吃一兩次魚(yú)更好。下面就來(lái)看看老人養(yǎng)生多吃魚(yú)的好處都有哪些?

　　老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能預(yù)防老年癡呆

　　魚(yú)體內(nèi)含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。這些物質(zhì)是腦細(xì)胞和細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)的主要組成部分，它們可以調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝，抗血小板凝集，從而改善大腦機(jī)能，提高記憶力和思維能力，并且還可以清除體內(nèi)自由基，有助于腦脂質(zhì)保持年輕狀態(tài)，延緩和減輕動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

老人吃魚(yú)有什么好處

　　老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能預(yù)防耳聾

　　經(jīng)常食用脂肪含量高的魚(yú)的人，其患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)要比其他人低20%?？茖W(xué)家表示，即使考慮到其他影響聽(tīng)力的因素，如家族病史等，老人養(yǎng)生也應(yīng)一周至少吃兩次魚(yú)(其中包括一次脂肪含量高的魚(yú))也會(huì)對(duì)預(yù)防由于年齡增長(zhǎng)而造成的聽(tīng)力喪失起到很大的預(yù)防作用。

　　老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能保護(hù)視力

　　老年性黃斑病變是一種由年齡增長(zhǎng)引起的黃斑惡化，是導(dǎo)致老年人失明的主要原因之一，這種病大多始發(fā)于50歲上下，患病率隨年齡增長(zhǎng)升高，但病因尚不清楚。而大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，因此老人養(yǎng)生要多吃魚(yú)。

　　老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

　　在美國(guó)，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò)，觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%，并減少17%的死亡可能。還有資料說(shuō)明：經(jīng)常吃魚(yú)者，患心肌梗死的比食畜、禽者少4倍。

　　老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能延長(zhǎng)壽命

　　一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的研究發(fā)現(xiàn)，吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

　　相較于其它肉類，魚(yú)肉更好消化，其營(yíng)養(yǎng)成分也更容易被人體吸收，尤其是海魚(yú)中富含的ω-3脂肪酸，能有效地預(yù)防心臟病、老年癡呆癥、癌癥、抑郁癥和關(guān)節(jié)炎，因此老人養(yǎng)生別忘了多吃魚(yú)。