老人飲食養(yǎng)生多吃魚(yú)有什么好處
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魚(yú)與魚(yú)制食品,特別是海魚(yú)食品,是老年人理想的養(yǎng)生保健食品。專家建議老人養(yǎng)生每周吃一兩次魚(yú)更好。下面就來(lái)看看老人養(yǎng)生多吃魚(yú)的好處都有哪些?
老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能預(yù)防老年癡呆
魚(yú)體內(nèi)含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。這些物質(zhì)是腦細(xì)胞和細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)的主要組成部分,它們可以調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝,抗血小板凝集,從而改善大腦機(jī)能,提高記憶力和思維能力,并且還可以清除體內(nèi)自由基,有助于腦脂質(zhì)保持年輕狀態(tài),延緩和減輕動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

老人吃魚(yú)有什么好處
老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能預(yù)防耳聾
經(jīng)常食用脂肪含量高的魚(yú)的人,其患耳聾的風(fēng)險(xiǎn)要比其他人低20%??茖W(xué)家表示,即使考慮到其他影響聽(tīng)力的因素,如家族病史等,老人養(yǎng)生也應(yīng)一周至少吃兩次魚(yú)(其中包括一次脂肪含量高的魚(yú))也會(huì)對(duì)預(yù)防由于年齡增長(zhǎng)而造成的聽(tīng)力喪失起到很大的預(yù)防作用。
老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能保護(hù)視力

老年性黃斑病變是一種由年齡增長(zhǎng)引起的黃斑惡化,是導(dǎo)致老年人失明的主要原因之一,這種病大多始發(fā)于50歲上下,患病率隨年齡增長(zhǎng)升高,但病因尚不清楚。而大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),富含歐米伽—3脂肪酸的魚(yú)可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn),因此老人養(yǎng)生要多吃魚(yú)。
老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
在美國(guó),心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò),觀察發(fā)現(xiàn),每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。還有資料說(shuō)明:經(jīng)常吃魚(yú)者,患心肌梗死的比食畜、禽者少4倍。
老人養(yǎng)生多吃魚(yú)能延長(zhǎng)壽命
一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的研究發(fā)現(xiàn),吃魚(yú)的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚(yú)肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚(yú)的人會(huì)比不吃的人多活兩年。
相較于其它肉類,魚(yú)肉更好消化,其營(yíng)養(yǎng)成分也更容易被人體吸收,尤其是海魚(yú)中富含的ω-3脂肪酸,能有效地預(yù)防心臟病、老年癡呆癥、癌癥、抑郁癥和關(guān)節(jié)炎,因此老人養(yǎng)生別忘了多吃魚(yú)。
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