老人飲食養(yǎng)生多吃魚有什么好處

　　魚與魚制食品，特別是海魚食品，是老年人理想的養(yǎng)生保健食品。專家建議老人養(yǎng)生每周吃一兩次魚更好。下面就來看看老人養(yǎng)生多吃魚的好處都有哪些?

　　老人養(yǎng)生多吃魚能預(yù)防老年癡呆

　　魚體內(nèi)含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。這些物質(zhì)是腦細胞和細胞網(wǎng)絡(luò)的主要組成部分，它們可以調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪代謝，抗血小板凝集，從而改善大腦機能，提高記憶力和思維能力，并且還可以清除體內(nèi)自由基，有助于腦脂質(zhì)保持年輕狀態(tài)，延緩和減輕動脈硬化的發(fā)生。

老人吃魚有什么好處

　　老人養(yǎng)生多吃魚能預(yù)防耳聾

　　經(jīng)常食用脂肪含量高的魚的人，其患耳聾的風(fēng)險要比其他人低20%?？茖W(xué)家表示，即使考慮到其他影響聽力的因素，如家族病史等，老人養(yǎng)生也應(yīng)一周至少吃兩次魚(其中包括一次脂肪含量高的魚)也會對預(yù)防由于年齡增長而造成的聽力喪失起到很大的預(yù)防作用。

　　老人養(yǎng)生多吃魚能保護視力

　　老年性黃斑病變是一種由年齡增長引起的黃斑惡化，是導(dǎo)致老年人失明的主要原因之一，這種病大多始發(fā)于50歲上下，患病率隨年齡增長升高，但病因尚不清楚。而大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險，因此老人養(yǎng)生要多吃魚。

　　老人養(yǎng)生多吃魚能降低心臟病風(fēng)險

　　在美國，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險降低36%，并減少17%的死亡可能。還有資料說明：經(jīng)常吃魚者，患心肌梗死的比食畜、禽者少4倍。

　　老人養(yǎng)生多吃魚能延長壽命

　　一項經(jīng)過16年觀察的研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

　　相較于其它肉類，魚肉更好消化，其營養(yǎng)成分也更容易被人體吸收，尤其是海魚中富含的ω-3脂肪酸，能有效地預(yù)防心臟病、老年癡呆癥、癌癥、抑郁癥和關(guān)節(jié)炎，因此老人養(yǎng)生別忘了多吃魚。