遠(yuǎn)離“霾危害”：抗霾食品真的存在嗎

　　如今人們都很關(guān)注食療對(duì)減輕霧霾危害的影響，非常想知道吃什么能抗霾，關(guān)于抗霾食品也有各種各樣的說法。但是抗霾食物真的存在嗎?下面就一起來看看網(wǎng)傳最多的抗霾食品到底可不可信。

　　不飽和脂肪酸

　　可信指數(shù)：0

　　韓國(guó)媒體稱“不飽和脂肪酸能夠有效地排出長(zhǎng)期積聚在人體呼吸器官的微細(xì)顆粒物以及重金屬”。

　　確實(shí)，omega-3多不飽和脂肪酸具有降低炎癥反應(yīng)的效果，對(duì)霧霾所致的呼吸道炎癥有一定好處，omega-3多不飽和脂肪酸多存在于多春魚和鰻魚等多脂魚類中。“但是水產(chǎn)品本身就有一定程度的重金屬污染，而且動(dòng)物蛋白和動(dòng)物脂肪攝入過量，會(huì)增加致癌物的致癌作用，所以也千萬不要因?yàn)槌贼~可以增加omega-3脂肪酸的攝入就大吃特吃魚，可能適得其反。”

　　青菜

　　可信指數(shù)：30%

　　在所有的所謂的“抗霾食品”中，也許只有青菜是比較靠譜的。菠菜、莧菜、小油菜、芥藍(lán)等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。葉綠素有利于減少人體內(nèi)某些化學(xué)毒物的致突變作用，而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有利于提高上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復(fù)能力，其中的多種抗氧化物質(zhì)也有利于降低炎癥反應(yīng)，這些作用對(duì)于預(yù)防霧霾造成的呼吸道黏膜損害可能有一定益處。

　　豬血

　　可信指數(shù)：0

　　豬血等對(duì)口腔的灰塵有一定的黏附作用，可以清除呼吸道纖毛、上呼吸道、口腔里的灰塵，但并沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其可清理肺部的“垃圾”。嚴(yán)格來講，豬血清理的是人體大腸內(nèi)的垃圾。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，容易將毒素排出體外。

　　菌類

　　可信指數(shù)：0

　　木耳與豬血一樣，是中國(guó)民間常說的抗霾食品。木耳銀耳等菌類食品含有可溶性膳食纖維，對(duì)腸道中的重金屬元素有一定的吸收作用，總體來說對(duì)健康是有益的，但并沒有什么“清肺”作用。

　　抗霾食品不存在

　　專家提醒，與其試圖清除沉積在身的“垃圾”，倒不如做好防御措施將霧霾盡量攔截在口鼻之外，比如出門戴專業(yè)口罩，霧霾天關(guān)好門窗、減少戶外運(yùn)動(dòng)等;同時(shí)，攝入豐富的天然食物，重視飲食健康。

　　而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度并無存在“抗霧霾食品”。任何一種食物都無法清除或者減輕污染物對(duì)肺的影響。“霧霾中PM2.5能沉積在肺部的細(xì)支氣管，目前任何食物都沒法完全清除或者減輕PM2.5對(duì)肺的不良影響。”