令人口氣清新的薄荷還有哪些功效與作用

　　薄荷相信不少人都知道它的一些功效，而廣為人所知的，就是它可以清新口氣，薄荷口味的口香糖非常受人歡迎，吃了之后確實讓人頭腦清爽了不少，嘴巴里的異味也會有所改善，這都要歸結于里面薄荷的功勞，可是薄荷除了可以清新去異味，其實它還有其它功效，下文會給大家詳細介紹下，薄荷的食用方法除了可以用于口香糖里面，它還有其他的食用方法，下面讓我們一起來揭曉薄荷的功效與食用方法。

　　一、薄荷的功效和作用

　　1、 清新去異味：它有其獨特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜點，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味，也可做成消炎消腫的潤膚水。

　　2、提高睡眠質量：夏天用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

　　3、 健胃保肝：實驗表明薄荷對胃潰瘍有治療作用，同時還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。

　　4、 美容美體：天然的護膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對風燥血熱引起的頭屑尤其有用。

　　5、 清涼潤喉：它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什么潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

　　溫馨提示：散發(fā)出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用，夏天蚊子很多，可以在家種幾盆薄荷草喲，既實用又可以食用。

　　二、薄荷的食用方法

　　薄荷的食用方法非常的齊全，可以做成很多美味的甜點和飲料，用來煮粥、炒肉、煮湯也很不錯呢。下面教大家?guī)追N薄荷的家常做法：

　　(一)清香薄荷鴨

　　材料：薄荷一小把，鴨子四分之一個，油，鹽，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，醬油

　　做法：

　　1、薄荷分成兩份，一份放進攪拌機，放適量水打碎，棄渣取水，另外一半薄荷留著備用。

　　2、鴨肉切好小塊，洗干凈，用鹽，三花酒攪拌均勻，倒進薄荷水腌制半個小時以上(要腌制久的可放冰箱里，腌制半天就可放冰箱)。

　　3、鍋里放油，即將冒煙時放進姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鴨塊放進鍋里中火翻炒一分鐘左右，放進老抽上色，再加進沒過鴨肉的溫水(一定不能放冷水)，因為腌制鴨肉已經(jīng)放鹽，這里就不用放鹽了，大火燒到水沸騰后，把火再調到比中火小一點，燜煮半個小時，在此期間把剩下的一半薄荷切碎。

　　4、出鍋前加入醬油，撒進薄荷翻炒即可。

　　(二)薄荷糕糯米

　　材料：薄荷2500克，粳米2500克，白砂糖1250克，香精1克。

　　做法：

　　1、將糯米，粳米攙和淘凈，靜置(夏委1小時，春秋季2-3小時，冬季4小時，中間需噴一次水)，至米粒發(fā)酥，用手旨能捻碎時，上磨磨成粉，用32眼銅絲篩篩過，便成鑲粉。

　　2、將磨好的粉放在案板上，中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼篩篩成糕粉。

　　3、取33厘米見方的蒸熱一塊，上鋪潔凈濕布，再架上活絡方框(高2.5厘米，內33厘米見方)，并按框架上永定的標志橫劃兩刀，直劃三刀，割成長11厘米，寬8厘米的生糕坯12塊，如此反復將其余糕坯制完。

　　4、將生糕坯，模子連同蒸墊放入籠屜，置旺火上蒸約10分鐘即成。

　　三、薄荷的食用注意事項

　　1、孕婦勿過量食用；陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服；表虛自汗者禁服。

　　2、體質平和質，氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，瘀血體質適合食用薄荷。

　　3、氣虛體質，陽虛體質，陰虛體質不宜食用薄荷。

　　總結：以上就是薄荷的一些功效與作用了，如果睡眠不好的朋友，在夏天可以用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。同樣比較適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。還可以護理皮膚，用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對風燥血熱引起的頭屑尤其有用，不過孕婦千萬不可過多食用，氣虛、陽虛、陰虛體質更不可食用。