餐具應(yīng)該如何清洗比較健康

 現(xiàn)實(shí)生活中吃完飯有很多小伙伴們不太想洗碗,于是就一直放著,但是今天小編告訴大家不洗碗的危害。4小時(shí)不洗碗等于"吃毒"這是真的嗎?想必這是很多人都會(huì)想要知道的。那么餐具應(yīng)該如何清洗呢?下面就一起跟著小編來看看吧。

 不過,最近很多文章都說“4小時(shí)不洗碗,細(xì)菌增長(zhǎng)10億”、“你泡的不是碗,而是細(xì)菌!”……嚇得我們?cè)僖膊桓遗萃肓?吃完飯立馬乖乖去洗碗。

 但是,我們平時(shí)泡碗的這種習(xí)慣,真的會(huì)讓細(xì)菌瘋狂增長(zhǎng)嗎?事實(shí)真相又是什么樣呢?

 4小時(shí)不洗碗等于“吃毒”?嚇得我再也不敢泡碗了!

 4小時(shí)不洗碗=“吃毒”是真的嗎?

 細(xì)菌雖然會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng),但是細(xì)菌的數(shù)量多并不一定會(huì)對(duì)身體有害。

 首先,并不是細(xì)菌就一定有危害。

 其次,對(duì)于致病菌,達(dá)到一定數(shù)量才會(huì)造成中毒感染的危害。一般對(duì)健康有威脅的“致病菌”,它們一般存在于食物當(dāng)中,在餐具、洗碗水中存之較少。

 最后,對(duì)于洗碗而言,基礎(chǔ)層面來講是為了清理油污以及食物殘?jiān)?。另?使用的洗滌劑對(duì)于細(xì)菌等微生物有一定的殺滅能力。但是,如果說單靠洗潔精、洗滌劑殺掉所有的細(xì)菌等微生物是不太可能的。

 而且,細(xì)菌也并不都是損害身體的。比如日常生活當(dāng)中的“益生菌”,就像酸奶當(dāng)中的各種菌群一樣,是可以在身體當(dāng)中提供有益作用的,并不是所有的細(xì)菌都是“致病菌”。

泡碗產(chǎn)生的細(xì)菌對(duì)健康有危害嗎?

 熱傳的文中描述:“因?yàn)?人體腸道傳播疾病的微生物,像沙門氏菌、變形桿菌等,很容易附著在用過的碗周圍。用水泡碗時(shí),碗里留有的豐富油脂為細(xì)菌的繁殖提供了良好的營(yíng)養(yǎng)。4個(gè)小時(shí)以后細(xì)菌開始以幾何級(jí)數(shù)快速繁殖?！边@些細(xì)菌真的對(duì)健康有害嗎?

沙門氏菌

 沙門氏菌在水中不易繁殖,但可生存2-3周,冰箱中可生存3-4個(gè)月,在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個(gè)月,沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃,在20℃以上即能大量繁殖。也就是說,對(duì)于自來水的溫度,并不是沙門氏菌的優(yōu)良繁殖生長(zhǎng)溫度。

 查閱《食品微生物學(xué)》可知:一般情況下,蛋、家禽和肉類產(chǎn)品是沙門氏菌產(chǎn)生危害的主要傳播媒介,感染主要取決于沙門氏菌的血清型和食用者的身體狀況,受威脅最大的是小孩、老年人及免疫缺陷個(gè)體。

 所以,即使泡碗會(huì)產(chǎn)生沙門氏菌也不會(huì)對(duì)身體造成什么太大危害,更不會(huì)出現(xiàn)感染中毒的情況。

 變形桿菌

 除了沙門氏菌,像變形桿菌,那更是一種一般情況下根本不會(huì)致病的細(xì)菌,而且是廣泛存在于動(dòng)物和人當(dāng)中的一種細(xì)菌,所以更是“謠言惑眾”。

 那么,怎樣清洗家庭餐具包更加靠譜呢?下面分享幾個(gè)要點(diǎn)。

家庭餐具如何清洗?

 洗碗布的選擇

 清洗碗碟筷等餐具時(shí),選擇一塊合適的洗碗布(刷)很重要。先用清水沖洗,盡可能地將食物殘?jiān)逑吹?再使用洗碗布(刷)等工具進(jìn)行清洗。

 材質(zhì)選擇

 洗碗布最好不要選化纖材質(zhì)和鋼絲球,由于這些材質(zhì)的碎屑很容易粘在餐具上,隨食物一起進(jìn)入并滯留在人體胃腸道內(nèi)。建議盡量選擇純木纖維洗碗布。另外,白色舊毛巾(完全消毒)也是不錯(cuò)的選擇。

 勤更換

 廣告洗碗布最好一個(gè)月左右更換一次,平時(shí)用完后徹底清洗。經(jīng)過試驗(yàn)分析,20%的洗碗布內(nèi)的確隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌;清潔不徹底的洗碗布會(huì)使餐具在洗滌過程中出現(xiàn)“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響身體健康。

 通風(fēng)自然晾干

 每天刷完鍋碗瓢盆后,應(yīng)該在通風(fēng)處自然晾干,然后放置在干燥的地方,并建議定期進(jìn)行合理消毒,消毒柜或者沸水煮制半小時(shí),降低微生物于萌芽之中。

注意事項(xiàng)

 ①生熟分開,避免交叉感染

 盛裝生食的碗碟要與熟食碗碟合理區(qū)分,避免生食碗碟當(dāng)中的微生物會(huì)轉(zhuǎn)移到熟食盛裝容器中,造成污染。

②沖洗干凈

 無論使用的是“洗潔精”還是“家庭堿面”,都應(yīng)沖洗完全,避免留存對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生刺激作用的有害物質(zhì)。

 關(guān)于餐具的安全衛(wèi)生需引起大家的注意,科學(xué)清洗、靠譜使用,別給您的健康“抹黑”。

 不要給自己找偷懶的理由了!趕緊刷碗去吧!

 小編結(jié)語:話至尾聲以上內(nèi)容就是小編今天為大家收集的關(guān)于一些長(zhǎng)時(shí)間不洗碗相當(dāng)于在吃毒,家庭中偶爾懶一兩次也沒什么小編認(rèn)為,但是次數(shù)多了就不好了,所以大家還是多多注意衛(wèi)生,這樣才能安心食用美食吧。