冬季吃什么預(yù)防感冒 補(bǔ)氣血的食物有哪些

　　12月7日是24節(jié)氣里邊的下雪。這一季節(jié)，中國(guó)東北重感冒人較多，如能服點(diǎn)下雪養(yǎng)生湯，對(duì)抵御濕邪襲之表淺、口鼻很有好處。

　　具體做法給出：

　　首位、在下雪前中后3天的酉時(shí)(17-19時(shí)，脾經(jīng)主時(shí))服用下雪養(yǎng)生湯。具體做法為：將蟲草3克、羊肉250克、上紅茶3克，自來水煎制(需放調(diào)味料)，將羊肉和湯一大塊喝下。祛寒育腎。

　　從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的來講，下雪已來到“食補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。在下雪至冬至期內(nèi)，可食用以下肉制品：

　　茍杞肉絲

　　[拌料]茍杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、雞精、紹酒、香油、干面粉、生抽適當(dāng)。

　　[作法]茍杞清洗以備。瘦豬肉、青筍清洗切條，拌入小量面粉。炒菜鍋燒開用油滑鍋，再加鎂的油，將肉絲、筍絲一起入鍋煸炒，烹入紹酒，添加砂糖、生抽、食用鹽、雞精攪拌，放進(jìn)茍杞煸炒至熟，澆上香油只能出鍋。

　　[作用]補(bǔ)陰補(bǔ)氣血，滋肝養(yǎng)腎。它是藥食共用，陰血雙補(bǔ)，清目建身的藥膳方。針對(duì)體虛乏力、缺鐵、神衰、性能力不高、糖尿病人均有強(qiáng)身益壽之效。

　　木耳東瓜三鮮湯

　　[拌料]東瓜150克、發(fā)制木耳150克、海米15克、荷包蛋1個(gè)、食用鹽、芡粉、雞精、香油適當(dāng)。

　　[作用]滋陰降火除煩，清胃滌腸，補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)身。

　　[作法]東瓜削皮清洗切開。木耳、海米清洗預(yù)留。荷包蛋打勻攤成陰囊切寬片預(yù)留。鍋內(nèi)加酸菜魚火鍋上火烤開，下海米、木耳燒開5分鐘，再將東瓜放進(jìn)，開鍋后撒進(jìn)食用鹽、面粉，出鍋前倒進(jìn)陰囊，澆上香油既成。