哪幾類人不適合喝豆?jié){ 食用豆?jié){有哪些需要注意的禁忌

　　平常人們大部分人都是喝豆?jié){，而它的營養(yǎng)成分都是不容置疑的。但有的人是不宜喝豆?jié){的，營養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào)，身患下列病癥的盆友無享受豆槳或豆腐花的口福。急性胃腸炎和漫性淺表性胃炎者不適合服用豆類食品，以防刺激性胃液代謝過多加劇病況，或是造成胃腸脹氣。

　　1.豆槳特性偏寒，消化不好、嗝氣和作用不太好的人，最好是少喝豆?jié){。另一個(gè)，豆槳在酶的作用下會(huì)脹氣，因此肚脹、拉肚子的人最好是別喝豆?jié){。

　　2.豆槳里不可以加老紅糖，由于老紅糖里邊有多種多樣檸檬酸，他們和豆槳里的蛋白酶融合，非常容易使蛋白質(zhì)變性沉定，不易被身體消化吸收。而白砂糖就不容易有這種現(xiàn)象。許多人喜愛用暖瓶裝豆槳來隔熱保溫，這類方式不足取，由于暖水瓶溫濕度的細(xì)胞外液極有益于病菌繁育。另一個(gè)豆槳里的皂內(nèi)毒素還可以融解暖水瓶里的污垢，喝過會(huì)傷害身體健康。

　　3. 還必須提示的是，豆槳必須不必與紅霉素等抗菌素一塊兒服食，由于兩者會(huì)產(chǎn)生拮抗有機(jī)化學(xué)發(fā)應(yīng)，喝豆?jié){與服食抗菌素的時(shí)間間隔最好是在1個(gè)鐘頭左右。

　　4.因?yàn)槎箻怯牲S豆做成的，而黃豆里邊含嘌呤成份很高，且歸屬于涼性食物，因此有痛風(fēng)癥狀、困乏、氣血虛、精神實(shí)質(zhì)乏力等病癥的體質(zhì)虛寒者也不適合食用豆槳。

　　人體上的不適感或是身體素質(zhì)寒性的人必須特別注意豆槳的引證。而針對(duì)絕大多數(shù)人而言，還是能夠非常好的享有豆槳豆腐花那樣的醇香的。

　　5.豆槳不僅必需要煮，并且在煮豆?jié){時(shí)還必需要敞鍋?zhàn)?，這由于只能敞鍋?zhàn)硬拍軌蜃尪箻锏挠泻ξ镫S之水蒸汽散掉。