哪些因素容易導致骨質(zhì)疏松
你需要補鈣么?很多人的答案是不。事實上,并非只有兒童和老年人才需要特別補鈣。由于飲食結(jié)構(gòu)簡單、日照時間減少、運動量降低等多種原因,更不利于自身合成鈣。
不良習慣導致骨質(zhì)疏松
補鈣對于有不良習慣的人群尤為重要。“宅”、挑食、不恰當減肥都會成為缺鈣的原因,而最終結(jié)果就是形成骨質(zhì)疏松。

以“宅”為例,隨著城市生活措施快捷化,許多年輕人身體力行地執(zhí)行著“宅文化”:不出門,不運動,飲食馬虎。殊不知,“宅”是導致骨質(zhì)疏松的原因之一。歸根結(jié)底,就在于“宅”減少了運動和日照的時間。而且,許多“宅男宅女”在宅的同時生活不規(guī)律,日夜顛倒;飲食也常常以方便的碳酸飲料和洋快餐打發(fā)自己。長此以往,給骨質(zhì)疏松提供了可趁之機。
不僅是宅,盲目追求“愛美”也成了錯。許多年輕女性為了追求皮膚白皙,一年四季都不愿意接受日照,為了減肥而節(jié)食更是時有發(fā)生。節(jié)食對體重產(chǎn)生作用的同時也給骨骼造成了問題,平衡膳食一旦被打破,維持骨骼生長的鈣離子,在缺少鐵離子、鋅離子的共同吸收下,也會導致骨質(zhì)減少,最終骨量下降。
補鈣的食物
1、蘿卜纓
在食品營養(yǎng)元素表中,每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克,排在所有蔬菜含鈣量的第一位,小蘿卜纓含鈣238毫克,青蘿卜纓含鈣110毫克,也在含鈣排行榜中名列前茅。

除了補鈣,蘿卜纓中還含有多種礦物質(zhì)和微量元素,是營養(yǎng)非常齊全的蔬菜,富含的粗纖維,還能緩解便秘。此外,蘿卜纓含鉬較高。因此,常喝點蘿卜纓湯,有預防近視眼、老花眼、白內(nèi)障的作用。
2、燕麥
各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
3、豆制品
由于制作豆腐、豆干的過程中會添加石膏(含硫酸鈣),因此大多數(shù)豆制品都是良好的鈣質(zhì)來源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法,大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法制造,然而唯有添加石膏的傳統(tǒng)豆腐才含高鈣,消費者購買時要看仔細。至于豆皮是豆?jié){上層的浮膜制成,并未添加石膏,所以不含鈣質(zhì)。豆?jié){雖然富含蛋白質(zhì),但也不含鈣質(zhì)。加鈣豆?jié){的鈣質(zhì)吸收率大約為30%,和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆?jié){只有“減糖”,沒有無糖,想要控制體重的人還是要酌量。

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。像小油菜這樣同時含有大量鉀、鈣、鎂的青菜,無疑是非常理想的健骨食品。
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