高溫天吃三種辣更健康

　　夏季氣溫較高，但人體仍有虛寒。吃熱的食物更合適。吃熱乎乎的飲食，使身體適當出汗，有助于祛除體內的濕熱邪。以下三種辛辣食物有助于健康的夏天。

　　為了防止腸炎，在餐中加入大蒜。大蒜有很強的抗菌作用，特別是對腸道大腸桿菌和痢疾桿菌。大蒜在民間被稱為“天然抗生素”。在冷盤里放些蒜醬或蒜醬，不僅能促進食欲，而且能消毒殺菌，避免吃生吃或烹調不當，誘發(fā)細菌性痢疾。此外，夏天多吃冷蔬菜，用大蒜，可以中和寒冷，如大蒜苦瓜、蒜泥茄子等。在烹調肉類時，大蒜還可以用來除臭、增香，殺滅大蒜味烤肉、紅燒魚等食品原料中的有害微生物。值得注意的是，大蒜畢竟又熱又熱，陰虛火旺，肝熱眼病，口喉痛，浮腫疼痛的人最好不要吃。生蒜容易刺激胃腸粘膜，慢性胃炎和消化道潰瘍患者應慎食。

　　經常吹空調，吃姜。夏季天氣炎熱，很多人都渴望涼爽，喜歡空調，吃冷飲，所以容易導致“胃寒”，進而出現(xiàn)腹瀉、腹瀉等癥狀。因此，適量生姜能適應夏季陽氣的上升，溫胃散寒，符合《黃帝內經》中“春夏陽陽”的理論。生姜的吃法有很多，如煮生姜湯、生姜絲炒菜、燉肉、生姜片炸魚、生姜粉包餃子等，要注意生姜是熱的食物。每次不要吃超過3到5片。陰虛者（表現(xiàn)為手腳發(fā)熱，經?？诟桑劬推つw干燥）不宜吃生姜。

　　青椒能讓身體降溫。青椒味溫辣，通過出汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，具有很強的解熱鎮(zhèn)痛作用。夏天吃些青椒有助于產生陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中居第二位。合理飲食有增強免疫力的作用。患有眼病、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍和痔瘡的患者應少吃或避免進食。