高溫天吃三種辣更健康
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夏季氣溫較高,但人體仍有虛寒。吃熱的食物更合適。吃熱乎乎的飲食,使身體適當(dāng)出汗,有助于祛除體內(nèi)的濕熱邪。以下三種辛辣食物有助于健康的夏天。
為了防止腸炎,在餐中加入大蒜。大蒜有很強(qiáng)的抗菌作用,特別是對(duì)腸道大腸桿菌和痢疾桿菌。大蒜在民間被稱為“天然抗生素”。在冷盤里放些蒜醬或蒜醬,不僅能促進(jìn)食欲,而且能消毒殺菌,避免吃生吃或烹調(diào)不當(dāng),誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。此外,夏天多吃冷蔬菜,用大蒜,可以中和寒冷,如大蒜苦瓜、蒜泥茄子等。在烹調(diào)肉類時(shí),大蒜還可以用來(lái)除臭、增香,殺滅大蒜味烤肉、紅燒魚等食品原料中的有害微生物。值得注意的是,大蒜畢竟又熱又熱,陰虛火旺,肝熱眼病,口喉痛,浮腫疼痛的人最好不要吃。生蒜容易刺激胃腸粘膜,慢性胃炎和消化道潰瘍患者應(yīng)慎食。
經(jīng)常吹空調(diào),吃姜。夏季天氣炎熱,很多人都渴望涼爽,喜歡空調(diào),吃冷飲,所以容易導(dǎo)致“胃寒”,進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉、腹瀉等癥狀。因此,適量生姜能適應(yīng)夏季陽(yáng)氣的上升,溫胃散寒,符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“春夏陽(yáng)陽(yáng)”的理論。生姜的吃法有很多,如煮生姜湯、生姜絲炒菜、燉肉、生姜片炸魚、生姜粉包餃子等,要注意生姜是熱的食物。每次不要吃超過(guò)3到5片。陰虛者(表現(xiàn)為手腳發(fā)熱,經(jīng)常口干,眼睛和皮膚干燥)不宜吃生姜。
青椒能讓身體降溫。青椒味溫辣,通過(guò)出汗降低體溫,緩解肌肉疼痛,具有很強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。夏天吃些青椒有助于產(chǎn)生陽(yáng)氣。此外,青椒中維生素C含量在蔬菜中居第二位。合理飲食有增強(qiáng)免疫力的作用?;加醒鄄?、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍和痔瘡的患者應(yīng)少吃或避免進(jìn)食。
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