水芹菜的功效與作用你知道嗎

　　其實很多人不知道水芹菜和芹菜是兩種截然不同的食物，雖然共同特點都是營養(yǎng)價值豐富，口感十分清爽美味。但是水芹菜是生長在水資源比較豐富的地方，特別是一些濕地，而芹菜卻不同。水芹菜有許多的功效與作用，你知道嗎?

　　水芹菜的功效與作用你都不知道，這道菜你就是瞎浪費

　　1.預防患癌的風險

　　水芹菜是一種富含纖維的食物，在進入人體之后，會產生一種特殊的物質，這種物質是一種可以抑制一些病菌病變，還可以幫助人體加快體內新陳代謝，可以有效的排除身體之中的有毒物質，所以在一定程度上可以提高我們機體對抗癌變的能力，有利于預防癌癥。所以大家在日常生活中可以適量的食用一些水芹菜。

　　2.補血的作用

　　水芹菜當中含有很多種類的微量物質和礦物元素，特別是礦物元素鐵，是我們人體紅細胞的重要物質。鐵元素有利于人體血紅細胞的產生和重生，所以對于一些因為缺乏鐵元素而貧血的人士，有一定的幫助作用。皮膚蒼白的人士，經常食用水芹菜，可以讓蒼白的皮膚恢復血色，可以有效的改善氣色。還能緩解因為貧血產生的不良反應和不適感。

　　3.安神助眠

　　水芹菜因為含有豐富的營養(yǎng)成分，所以可以有效的補充人體所缺乏的東西。經常食用水芹菜，可以使煩躁的心情平靜下來，有利于平靜情緒，利于晚上入睡。而且水芹菜含有的神奇成分，可以作用與我們大腦的神經系統(tǒng)，讓我們心情平靜。

　　4.緩解老年病

　　經過一些科學研究結果證明，老年人經常食用水芹菜，有利于緩解一些老年病，比如高血糖高血壓之類的。因為水芹菜對于降血糖和降血壓有一定的輔助療效。

　　小編結語：水芹菜的功效與作用是如此的神奇，相對于水芹菜平平無奇的外表，真是讓人覺得感慨。水芹菜的食用方法也十分簡單，無論是煮湯食用或者炒著食用，都十分美味。但是食用水芹菜的時候，最好不要搭配黃瓜或者是海鮮里面的螃蟹。