有什么妙招能讓煮雞蛋的殼好剝一些?

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  我們經(jīng)常吃雞蛋,最常吃的就是煮雞蛋了,煮雞蛋不添加任何東西,是最原始的吃法,也是營(yíng)養(yǎng)成分最容易被人體吸收的吃法,然而,在吃煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到雞蛋殼很難剝的情況,特別是蛋皮下面的那層粘膜更難剝,那么有什么妙招能讓煮雞蛋好剝殼嗎?

有什么妙招能讓煮雞蛋的殼好剝一些?

  1、因?yàn)樾迈r雞蛋中水的含量特別高,里面的一層粘膜很難揭掉,最好的方法是將雞蛋放在陰涼通風(fēng)處保存五到十天,當(dāng)雞蛋的水分含量會(huì)下降,然后把它放到鍋里煮,外殼就很好剝了。

  2、冷水入鍋,煮雞蛋好剝還有一個(gè)好方法,都可以在煮雞蛋之前,把它們放在冷水浸泡10分鐘,再放入冷水鍋中,加少量的鹽,用中火煮沸,用小火加熱10分鐘,然后就可以去除雞蛋干表面的水分,很容易剝蛋殼。如果你想讓雞蛋變嫩,就減少煮雞蛋的時(shí)間。

  3、還有一個(gè)用冷水浸泡去雞蛋皮的好方法,掌握煮雞蛋時(shí)的時(shí)間,不能煮太久,雞蛋煮熟后直接浸泡在清水中三分鐘,取出后晾干雞蛋表面的水分,然后殼上有了裂紋,就很容易剝殼了。

有什么妙招能讓煮雞蛋的殼好剝一些?

  有幾個(gè)原因造成了煮雞蛋的蛋殼不容易剝,其中新鮮雞蛋的含水率高是原因之一,此外,煮雞蛋時(shí)水的溫度和火的大小也有很大關(guān)系。

  為什么煮熟的雞蛋很難剝?

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