喝牛奶還有講究？這八種食物與牛奶搭配處處踩雷

　　牛奶是很好的營養(yǎng)飲品，但是前提是要喝的正確才可以哦！此話怎講？喝牛奶還有講究？當(dāng)然啦！有些食物和牛奶是相克的。喝錯了牛奶不但沒有營養(yǎng)，還會威脅我們的健康呢

　　１．牛奶＋果汁很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。

　?。玻Ｄ蹋煽肆τ腥艘詾?，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

　?。常Ｄ蹋僮雍韧昱Ｄ毯蟛粦?yīng)該立即吃橘子，起碼在一個小時之內(nèi)不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。

　?。矗Ｄ蹋呛扰Ｄ痰臅r候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。

　?。担Ｄ蹋t棗吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維Ｃ會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗１～２個小時后，再吃高蛋白食品。

　?。叮Ｄ蹋珬蠲窏蠲泛胸S富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

　　７．牛奶＋檸檬汁有些人建議在牛奶中加點檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，檸檬屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　８．牛奶＋獼猴桃獼猴桃富含維生素Ｃ是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發(fā)現(xiàn)，在吃過獼猴桃后，再喝牛奶，會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。其原因是維生素Ｃ與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響了消化吸收。其實對于維生素Ｃ含量高的水果，吃完后都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。