泥鰍有什么養(yǎng)生功效?泥鰍是男性滋補的最佳選擇

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與鰻魚相比,泥鰍的脂肪含量較低,其中鐵和鈣是鰻魚的三倍。對于一些"三高"泥鰍無疑是男性朋友更健康的選擇。

據(jù)了解,在韓國最常用的三種湯中,第一種是泥鰍湯,其次是參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時,先在泥鰍上撒鹽,然后蓋上蓋子。泥鰍不動的時候,清洗干凈;然后在一鍋水中加入泥鰍、辣椒醬、蔥、味精、鹽等調(diào)味料,煮一個小時左右。晚餐時,來一碗泥鰍湯,加一些泡菜,確保讓你"夜生活"精力十足。

泥鰍有什么養(yǎng)生功效?泥鰍是男性滋補的最佳選擇

韓國人喝泥鰍湯壯陽,浙北民間也有一道很受歡迎,營養(yǎng)價值更高的菜——泥鰍鉆豆腐。專家指出,泥鰍和豆腐的搭配不僅會在口感和口感上增添不少色彩,更重要的是,這兩種食材中的營養(yǎng)成分充分互補,大大提高了菜肴的滋補效果。

這道菜也很有趣思。先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆里養(yǎng)兩天,讓它們把體內(nèi)的污垢排干凈,然后洗干凈。砂鍋里放一些排骨湯,然后放一整塊嫩豆腐和泥鰍,蓋上慢燉一會兒。泥鰍被熱氣逼進豆腐里藏起來。湯煮開后,全部燒在豆腐里,然后轉(zhuǎn)小火,加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥做成的調(diào)料。

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