這些食物不一定降糖，糖尿病視網(wǎng)膜病變一定要注意的6大飲食誤區(qū)

眼病的發(fā)生與很多因素有關(guān)，全身性代謝疾病就是重要病因。臨床上的典型病例為糖尿病視網(wǎng)膜病變，這種眼病好發(fā)于糖尿病患者群體，尤其病程長(zhǎng)、血糖控制不好的患者，更容易出現(xiàn)視網(wǎng)膜病變。針對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變的治療，基礎(chǔ)療法也就是降糖、治療糖尿病很重要，患者自身也要做好日常護(hù)理，其中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是飲食。糖尿病患者對(duì)食物的要求非常高，基本告別含糖、含油脂、含熱量、具有刺激性的食物，當(dāng)然，其中也要包括香煙和酒精類飲品。

可以說(shuō)，糖尿病患者該怎樣飲食，那么糖尿病視網(wǎng)膜病變患者也應(yīng)該照做。但是，很多民間推崇的降糖食物并沒有想象中那么管用，甚至有些食物會(huì)起到負(fù)面效果。所以，今天就針對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變以及高血糖、糖尿病患者的飲食誤區(qū)，做出可靠的科學(xué)解答。糖尿病視網(wǎng)膜病變的6大飲食誤區(qū)1、苦瓜是降糖神菜？苦瓜無(wú)論從樣貌還是味道上，并不引人矚目，但是它之所以之在餐桌上占有一席之地，主要原因還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多朋友都會(huì)說(shuō)，苦瓜含有豐富的膳食纖維、多種維生素以及微量元素，還能去火，并且不含糖。所以，血糖高的人或者糖尿病及糖尿病視網(wǎng)膜病變患者，應(yīng)該多吃?？茖W(xué)分析：必須承認(rèn)，苦瓜確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)，但是在降糖的角度上，能確定的是它含糖量很低，不會(huì)影響血糖值，但吃了苦瓜會(huì)不會(huì)降低血糖，或者說(shuō)苦瓜中哪類元素可以有效降糖，并沒有確切的科學(xué)證明。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，苦瓜是糖友的理想食物，而這種食物有很多，并非它一家獨(dú)大。至于降糖效果，還是理性看待，不要夸大其詞。2、南瓜雖甜，但不含糖？這個(gè)說(shuō)法太不靠譜了，不過(guò)現(xiàn)實(shí)生活中南瓜的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直受到好評(píng)。這可能是膳食纖維、粗纖維概念混淆大眾視聽造成的。在此先不細(xì)說(shuō)膳食纖維內(nèi)容，只針對(duì)南瓜降糖問(wèn)題進(jìn)行分析。民間不少傳言說(shuō)南瓜含有膳食纖維，這種元素對(duì)糖尿病視網(wǎng)膜病變和血糖值高的患者有益，雖然味道有些甜，但是不會(huì)影響血糖?？茖W(xué)分析：暫且不論口味甜的東西含不含糖，僅分析南瓜的元素就會(huì)讓這個(gè)說(shuō)法不攻自破。因?yàn)椋瞎铣烁缓攀忱w維，它還有南瓜多糖，吃了南瓜血糖肯定上升。而且，成熟時(shí)間越久、口味越甜的南瓜含糖量越高。把它當(dāng)作降糖飲食只會(huì)適得其反。

3、秋葵降糖已經(jīng)得到證實(shí)？秋葵這種蔬菜近幾年才火起來(lái)，它的口感、外貌都很特殊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，它包含了鉀、維C、維B1、膳食纖維等。某動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，秋葵經(jīng)過(guò)濃縮、提取后的秋葵素，對(duì)治療動(dòng)物糖尿病、腎病、以及其他病變?nèi)缫暰W(wǎng)膜病變等，有一定效果。所以，多吃秋葵可以降糖，糖友及各種并發(fā)癥患者可以多吃?？茖W(xué)分析：有具體試驗(yàn)證明確實(shí)更有權(quán)威性，但是我們要看重點(diǎn)，首先這個(gè)試驗(yàn)是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是有一定效果，而我們?nèi)祟愋枰氖桥R床試驗(yàn)以及投入臨床治療后的結(jié)果。要知道，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)只能算起步，不具有決定性。其次，試驗(yàn)的方式是提取秋葵素，雖然是通過(guò)秋葵主體產(chǎn)生，這與我們?nèi)粘＿M(jìn)食天差地別。有可能實(shí)驗(yàn)者用幾斤甚至幾十斤秋葵才提取出符合實(shí)驗(yàn)需求的秋葵素，而我們?nèi)粘３郧锟臄?shù)量，以及個(gè)體對(duì)秋葵素的吸收都是不確定的。另外，獲取秋葵素是不是通過(guò)進(jìn)食或泡水就可以做到，也是個(gè)未知數(shù)。故此，秋葵也只是適合糖友的食物。4、只要標(biāo)注“無(wú)糖食物”就能吃？在我臨床診治的糖尿病視網(wǎng)膜病變患者中，很多人都問(wèn)過(guò)一個(gè)問(wèn)題，是不是標(biāo)注了“無(wú)糖食物”就能吃？食物不甜就能吃？科學(xué)分析：大部分口味很甜的食物都含糖，而不甜的食物也可能含糖?！盁o(wú)糖食物”不是單指不甜，而是進(jìn)食后不會(huì)轉(zhuǎn)換成某些糖類成分。比如饅頭不甜，但是淀粉經(jīng)消化后會(huì)變成葡萄糖，所以糖友不能多吃。而甜口食物不一定不能吃，因?yàn)楝F(xiàn)在有些食物口味甜，實(shí)際上不會(huì)產(chǎn)生能量，比如加了甜味劑、甜蜜素的食物，糖友偶爾可以吃一點(diǎn)。

5、肉不能吃，只能吃素？我對(duì)很多糖尿病視網(wǎng)膜病變患者的飲食有兩項(xiàng)基本要求：一是低糖或無(wú)糖，二是忌高油脂。結(jié)果很多患者直接變成素食主義者，當(dāng)然，他們的血糖控制得確實(shí)挺好。不過(guò)得知糖尿病以及相關(guān)并發(fā)癥患者必須忌肉這個(gè)消息后，我感覺這件事有些偏激了。科學(xué)分析：糖尿病及視網(wǎng)膜病變和其他并發(fā)癥患者的飲食確實(shí)要控糖、控油脂。但不是說(shuō)完全拒絕。因?yàn)槿梭w在任何情況下都需要攝入蛋白質(zhì)，如果完全不吃肉反而會(huì)令患者抵抗力下降，更容易出現(xiàn)感染。所以，肉還是可以吃的，每次進(jìn)餐時(shí)少吃一些精瘦肉，肥肉或大油大膩的肉類就不要碰了。6、告別主食？前面第4條內(nèi)容說(shuō)了，不甜的食物也可能含糖，主食就是典型的食物。因此，很多糖友告別主食只吃菜?？茖W(xué)分析：主食中包含我們?nèi)梭w所需的微量元素及礦物質(zhì)，如果長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)引起低血糖和營(yíng)養(yǎng)不良，而忌主食的糖尿病視網(wǎng)膜病變患者以及糖友，可能要面對(duì)的是血糖值仍高，身體卻出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況。所以，主食還是要吃，要有選擇地吃。通常醫(yī)生會(huì)建議患者吃含糖低的主食，如燕麥、蕎麥、玉米面等。

醫(yī)生提示：與糖尿病相關(guān)的患者，像糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病等，基礎(chǔ)治療是必須的，而飲食控制血糖主要還是以不刺激血糖升高為主。在長(zhǎng)期治療以及生活保健、飲食調(diào)理中，可能會(huì)出現(xiàn)血糖降低的轉(zhuǎn)好趨勢(shì)，這種情況肯定不是某種食物或者某項(xiàng)工作的單獨(dú)功勞，而是整個(gè)治療體系效果良好的體現(xiàn)。所以，建議患者嚴(yán)格按照醫(yī)生的方案進(jìn)行治療，遇到問(wèn)題及時(shí)溝通。