壞的西紅柿切掉還能吃嗎

一般情況下，壞的西紅柿切掉也不能吃。

西紅柿中含有大量的維生素C和番茄紅素，能夠提高皮膚的抗氧化能力，對維持皮膚健康能產生積極得作用。其中的維生素A，還能夠起到保護視功能的作用。西紅柿中的單寧酸、檸檬酸等有機酸，還能夠促進胃酸分泌，起到促消化的作用。但是如果西紅柿已經被細菌入侵，出現腐爛的情況，通常其中的果肉中已經有細菌繁殖的情況，使西紅柿的營養(yǎng)成分被分解。即使將壞的部分果肉去除，也不能繼續(xù)食用。如果繼續(xù)食用，不僅不能夠發(fā)揮其應有的營養(yǎng)價值，還可能會對進食者的腸胃造成一定刺激，使其出現腹瀉、腹痛等不適癥狀。

如果發(fā)現西紅柿已經壞掉，建議及時處理，不能夠繼續(xù)食用，以免影響進食者的身體健康。如果發(fā)現西紅柿不能盡早吃完，需要將其進行密封保存在低溫環(huán)境中延長保質的時間。