紅燒肉燉豆角的做法是什么

紅燒肉和豆角都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的兩種食材，紅燒肉當中含有豐富的脂類，可以為我們身體提供一定的能量，而豆角作為一種蔬菜，里面含有的豐富的維生素，紅燒肉和豆角放在一起會擦出什么樣的火花呢?下面我們就來了解一下紅燒肉燉豆角的做法是什么

健康功效:

五花肉:補腎、滋陰、益氣

豆角:富含胡蘿卜素

土豆:和胃、解毒、消腫

食材用料:

五花肉

豆角

土豆

蔥

姜

八角

桂皮

醬油

老抽

冰糖

料酒鹽

開水

菜譜做法:

1.土豆去皮切滾刀塊，用少量油將土豆煎至微黃，撈出備用。

2.豆角摘取老筋，掰成長段。用煎土豆剩的油將豆角煎至微微發(fā)皺，撈出備用。

3.五花肉切塊，用加了料酒的涼水浸泡20分鐘。瀝干水分，放入鍋中小火慢慢煎出油。

4.將煎出的豬油倒出，鍋中只留五花肉。放入蔥段和姜片炒香。

5.加兩湯匙老抽，將肉炒到上色。

6.倒入大半鍋開水，加八角、桂皮、一湯匙料酒、適量冰糖，大火煮開，轉小火加蓋慢燉。

7.肉燉到6成軟爛時，加入豆角和土豆一起燉，此時可以根據(jù)自己的口味加醬油和鹽調(diào)味。

8.大約需要燉半小時，燉到肉、豆角和土豆都軟爛后，開蓋轉大火收湯。

9.收到這種程度即可。喜歡用湯汁拌飯的，可以多留些湯，

紅燒肉燉豆角是東北的一道家常菜，尤其是在寒冷的冬天吃紅燒肉燉豆角還可以起到養(yǎng)胃補血的作用，溫暖自己的身體，對我們的身體有十分大的功效，女性吃一些紅燒肉燉豆角還可以起到調(diào)節(jié)月經(jīng)，滋補身體的功效。