蠔油生菜——補(bǔ)充維生素可以抑制癌癥

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生菜,是一種很常見(jiàn)的蔬菜。它的吃法有很多,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含豐富的水分和維生素類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分,多吃生菜對(duì)身體有好處。那么有營(yíng)養(yǎng)的生菜,怎么吃才能吃出健康呢,蠔油生菜就是其中一種比較典型的吃法了。

蠔油生菜

1)將生菜的根切掉,葉子一片片掰下,重要的是一定要洗凈,可以在水中浸泡半個(gè)小時(shí)這樣個(gè)安全。放在一旁控干;

蠔油生菜——補(bǔ)充維生素可以抑制癌癥

2)將生菜用手撕成小段備用,最好不要用刀切,以免破壞維生素C,生菜直接用手就可以了,因?yàn)榭赡芘c刀接觸以后的口感就會(huì)變壞哦。

3)在鍋里倒入適量油,燒至七成熱,但是一定要注意的是不要滴入水,這樣會(huì)很容易傷到自己,燙到自己。

4)放入生菜翻炒,中間加少許水嗤一下,這個(gè)過(guò)程是非常關(guān)鍵的,鹽不要放的太多,也不要放的過(guò)晚,會(huì)損失生菜的境遇,要快速翻炒,以免導(dǎo)致受熱不均,從而影響口感;

5)當(dāng)生菜的顏色開(kāi)始變得翠綠的時(shí)候,放入適量蠔油,然后繼續(xù)翻炒,耗油可以增加鮮味。同時(shí)也是這道菜的主角。要知道的是耗油一定要均勻放入,不要放的太多,以免太多影響口感。

蠔油生菜——補(bǔ)充維生素可以抑制癌癥

6)等到生菜全熟之后,出鍋前加適量味精即可,如果不喜歡味精,稍微加點(diǎn)雞精也可以;這個(gè)看自己的口味,喜歡吃就多方一些,不喜歡吃味精的話(huà)可以不放,主要是起到提鮮的作用。

7)美味可口的耗油生菜就可以端上餐桌了。不放來(lái)試試吧,你會(huì)愛(ài)上這種獨(dú)特的做法哦。

蠔油生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃、降低膽固醇、減肥等諸多功效。生菜還含有豐富的微量元素和膳食纖維素、維生素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜對(duì)健康有好處,可以有抑制癌細(xì)胞的作用。同時(shí)還可以有補(bǔ)充維生素和胡蘿卜素的功效,對(duì)于保護(hù)眼睛有一定的作用哦。也可以緩解眼睛疲勞,是一種很健康的食物。

蠔油生菜——補(bǔ)充維生素可以抑制癌癥

大家都知道生菜的水分比較多,很適合一些想減肥的人群食用,而且這種食物是非常健康的,不會(huì)因?yàn)橹怀陨硕狈芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)素,生菜有很多的礦物質(zhì)和維生素,不會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象,上面給大家介紹的這些做法是很簡(jiǎn)單的,而且味道很不錯(cuò),來(lái)試試吧。

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