藕的作用與功效

蓮藕也是廣為人知的一種蔬菜，它味道甘甜，有很好的滋補(bǔ)作用，有很多朋友都喜歡吃蓮藕，那您知道蓮藕的功效與作用嗎？下面我們就來一起來了解一下。

藕的作用與功效

1.潤腸通便

藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便祕及痔瘡。

2.清熱涼血

藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3.止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

4.強(qiáng)健胃粘膜

維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。

5.促使乳汁分泌

產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。

6.祛痰止咳

現(xiàn)在的空氣質(zhì)量越來越差，污染嚴(yán)重，食用鮮藕汁可以緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

7.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

蓮藕的食用價值非常多，對于產(chǎn)婦來說，還能促進(jìn)乳汁的分泌。但是要注意的是，產(chǎn)婦不宜過早的食用蓮藕，在烹飪蓮藕的時候，不宜使用鐵鍋。