炒豬肉的家常做法步驟

豬肉是所有肉類中價(jià)格比較適中，平民化的一種食物了，雖然豬肉價(jià)格便宜，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低哦。基本上每家每戶都會(huì)做炒豬肉,即便如此，小編還是要為大家總結(jié)一下炒豬肉的家常做法步驟，讓那些剛剛學(xué)習(xí)做飯的朋友們可以有一個(gè)參考的模板。

一、炒豬肉的家常做法

豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。所以我們要少吃，瘦豬肉含蛋白質(zhì)就比較高了。豬肉還含有豐富的維生素B．可以使我們的身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉是我們每天餐桌上必不可少的。

二、食材/步驟

豬肉兩百克輔料油適量鹽適量生抽適量。洗干凈豬肉，用刀兩面都拍幾下。把豬肉切好，肥瘦分開(kāi)，因?yàn)橛幸恍┤瞬幌矚g吃肥的。把肥肉放鍋里面。翻炒一下。想這樣子，豬油出來(lái)了，就可以下豬肉了。下豬肉，翻炒一下，加鹽。豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘，下生抽，光火，起鍋，就可以了。

三、小貼士

用刀拍一下豬肉，豬肉里面的水就出來(lái)，

四、豬肉

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。

五、食用方法

基礎(chǔ)做法:豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在十五攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。

六、主要價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每一百克可含高達(dá)二十九克的蛋白質(zhì)，含脂肪六克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

?關(guān)于炒豬肉的家常做法步驟就介紹到這里了，看完我介紹了這么多豬肉的好處了，你是不是也想動(dòng)手嘗試一下了，豬肉雖然好吃，但是不要多吃哦，特別是肥胖的朋友們，吃多了出來(lái)會(huì)導(dǎo)致更加肥胖之外，還有可能造成膽固醇等疾病得哦。