雞蛋春卷的做法大全有哪些

春卷，有可以稱之為薄餅，是漢族人們常吃的小吃之一。要知道，春卷并不是一張薄薄的面餅，人們常常會(huì)根據(jù)自己的愛(ài)好，在面餅里面添加個(gè)各種各樣的食物，使到春卷的口味變得五花八門，也更加符合人們大眾的需求。而雞蛋春卷是春卷之中較為常見(jiàn)的一種，下面介紹一下雞蛋春卷的做法大全。

雞蛋卷餅

面粉半碗、雞蛋2個(gè)、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;

撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

雞蛋豆渣餅

豆渣3勺、面粉、雞蛋2個(gè)、韭菜、蔥、油。

豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

平鍋入油一點(diǎn)點(diǎn)倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。

雞蛋2個(gè)、面粉50克、油菜20克、油、鹽。