蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值—護(hù)肝

蘆筍是常見的食物，那么吃蘆筍有哪些好處呢?蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就來了解一下。

蘆筍是常見的食物，蘆筍具有抗癌的功效。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。那么蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?吃蘆筍有哪些作用呢?

近期美國《食品科學(xué)雜志》刊登韓國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。

韓國醫(yī)學(xué)研究所和濟(jì)州國立大學(xué)最新研究顯示，蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。

研究人員在實(shí)驗(yàn)室分析了蘆筍及蘆筍葉提取物對人體和實(shí)驗(yàn)鼠肝臟細(xì)胞的保護(hù)作用。新研究結(jié)果證明，蘆筍的生物學(xué)功能有助于減輕醉酒癥狀，保護(hù)肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。

小編提醒：看了上面的蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值，大家覺得怎么樣呢?現(xiàn)在是蘆筍的季節(jié)，大家可以多吃一些蘆筍。