你知道做飯時油煙有多傷肺嗎？如何避免“油煙”傷肺！

*小貼士：以下方法僅供養(yǎng)生參考:如有疾病請及時就醫(yī)。

廚房養(yǎng)肺

●改變烹飪方式

煎炸爆炒之外，還有蒸、白灼、汆、涮、煮、燴、燉、燜、煨等烹飪方法，炒菜前可以把蔬菜先焯個水，肉切薄片先過水，這樣炒起來熟得更快，可以大大縮減炒的時間。

●加強廚房通風

做飯前廚房窗戶先開條窗縫，做好飯了也別著急立刻關窗，保持廚房空氣流通，以便讓油煙盡快消失。開火熱油前，就要打開油煙機，這樣可以讓油煙一冒出來就能被快速吸走;盛好菜之后，讓油煙機再多干三四分鐘的活兒，把炒菜剩余的尾氣收干凈。

●選一款煙點高的好油

煙點，就是油脂加熱至開始連續(xù)發(fā)藍煙時的溫度。有害油煙就和這種藍煙密切相關。選擇煙點高的油來做菜，就可以減少油煙的產生。

●戴口罩

當做油炸食品或炒菜時，油煙較大，建議佩戴口罩，通過過濾來減少油煙的吸入，避免傷肺。