你知道做飯時油煙有多傷肺嗎?如何避免“油煙”傷肺!
*小貼士:以下方法僅供養(yǎng)生參考:如有疾病請及時就醫(yī)。
廚房養(yǎng)肺
●改變烹飪方式
煎炸爆炒之外,還有蒸、白灼、汆、涮、煮、燴、燉、燜、煨等烹飪方法,炒菜前可以把蔬菜先焯個水,肉切薄片先過水,這樣炒起來熟得更快,可以大大縮減炒的時間。
●加強廚房通風
做飯前廚房窗戶先開條窗縫,做好飯了也別著急立刻關窗,保持廚房空氣流通,以便讓油煙盡快消失。開火熱油前,就要打開油煙機,這樣可以讓油煙一冒出來就能被快速吸走;盛好菜之后,讓油煙機再多干三四分鐘的活兒,把炒菜剩余的尾氣收干凈。
●選一款煙點高的好油
煙點,就是油脂加熱至開始連續(xù)發(fā)藍煙時的溫度。有害油煙就和這種藍煙密切相關。選擇煙點高的油來做菜,就可以減少油煙的產生。
●戴口罩
當做油炸食品或炒菜時,油煙較大,建議佩戴口罩,通過過濾來減少油煙的吸入,避免傷肺。
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