你知道做飯時(shí)油煙有多傷肺嗎?如何避免“油煙”傷肺!
|復(fù)禾健康
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*小貼士:以下方法僅供養(yǎng)生參考:如有疾病請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
廚房養(yǎng)肺
●改變烹飪方式
煎炸爆炒之外,還有蒸、白灼、汆、涮、煮、燴、燉、燜、煨等烹飪方法,炒菜前可以把蔬菜先焯個(gè)水,肉切薄片先過(guò)水,這樣炒起來(lái)熟得更快,可以大大縮減炒的時(shí)間。
●加強(qiáng)廚房通風(fēng)
做飯前廚房窗戶先開條窗縫,做好飯了也別著急立刻關(guān)窗,保持廚房空氣流通,以便讓油煙盡快消失。開火熱油前,就要打開油煙機(jī),這樣可以讓油煙一冒出來(lái)就能被快速吸走;盛好菜之后,讓油煙機(jī)再多干三四分鐘的活兒,把炒菜剩余的尾氣收干凈。
●選一款煙點(diǎn)高的好油
煙點(diǎn),就是油脂加熱至開始連續(xù)發(fā)藍(lán)煙時(shí)的溫度。有害油煙就和這種藍(lán)煙密切相關(guān)。選擇煙點(diǎn)高的油來(lái)做菜,就可以減少油煙的產(chǎn)生。
●戴口罩
當(dāng)做油炸食品或炒菜時(shí),油煙較大,建議佩戴口罩,通過(guò)過(guò)濾來(lái)減少油煙的吸入,避免傷肺。
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