吃蛋黃不消化的表現(xiàn)

很多人認(rèn)為雞蛋好消耗，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜所有人。其實(shí)這句話本身就存在誤區(qū)了，的確雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，但是其并不像表面所認(rèn)為的那么好消耗。另外人體是否可較快的消耗掉雞蛋還與烹調(diào)方法有關(guān)。就雞蛋本身來看，其中最不好消耗的部位就是蛋黃了，那么如果吃了蛋黃未及時(shí)消耗會(huì)有哪些表現(xiàn)呢?

不管多大的孩子都應(yīng)該是全熟的蛋黃。書上有說`蛋其實(shí)里面還是有細(xì)菌的。生吃或半生吃都不好`尤其是小寶寶抵抗力不夠,寶寶吃全熟蛋黃`可以把蛋黃搗碎加在稀飯`奶粉`或者開水里給寶寶吃`蛋黃要慢慢給寶寶加`先加1/4個(gè)`觀察寶寶大便`如果正常`一個(gè)星期以后改為1/2`再慢慢到1個(gè)蛋黃，不管怎么吃`切記不要給寶寶吃半生的蛋,不信可以自己去書上或者網(wǎng)上查查看哈。第一次添加時(shí)，應(yīng)該煮熟整個(gè)蛋，取出蛋黃研成細(xì)末，取1/4個(gè)先單獨(dú)喂，如無不良反應(yīng)，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1個(gè)。

由于嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，而雞蛋清中清蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體產(chǎn)生過敏，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等病。所以，6個(gè)月前的嬰兒最好不要吃蛋清。雞蛋雖好，也不能多吃。畢竟嬰幼兒消化能力差，吃多了，容易消化不良，或影響吸收，造成維生素缺乏。另外，未煮熟的雞蛋，即使沒破，也很可能存在細(xì)菌污染。因而煎蛋一定要煎3分鐘，煮蛋則需7分鐘。

健腦食物一般有核桃、黑芝麻、金針菜、小米、玉米、香菇、海帶、大豆、栗子、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、筍、蘋果、蛋清、茄子、洋蔥、牛奶、豆腐、花生、野鴨、鵪鶉、動(dòng)物的腦和內(nèi)臟等。

1核桃雖不是經(jīng)常食用的食物，但如果每天早晚能吃幾個(gè)，對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童、中小學(xué)生的大腦神經(jīng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育都有好處。祖國(guó)醫(yī)學(xué)很早就把核桃作為補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療佳品了每日2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

2花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果“

黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，它被人們稱為“健腦菜“。

3小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1。5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

4玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

5辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣“味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。