紅燒鲅魚——保護(hù)骨骼補(bǔ)血益氣

鲅魚是我們很熟悉的一種食物，是我們經(jīng)常會吃到的一種食物了，吃起來的味道是非常不錯的，是非常鮮美的，而在各種各樣的烹飪方法中，實(shí)際上最好的吃法就是紅燒鲅魚了，也是最經(jīng)典的一個吃法，那么紅燒鲅魚怎么樣呢，一起看看紅燒鲅魚的做法。

紅燒鲅魚的材料

鲅魚500克，豬肋條肉100克，醬油15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，淀粉10克。

紅燒鲅魚的做法

鲅魚去頭、尾，除內(nèi)臟，刮去腹部白膜，洗滌收拾清潔。在魚身兩側(cè)剞“讓指花刀“，剁段。魚下入七成熱油中炸至金黃色，倒入漏勺。豬五花肉切片。水發(fā)香菇洗凈，抹刀切片備用。炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋。下入肉片、香菇片煸炒。烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開。下入炸好的鲅魚段，移小火曼燒至熟爛入味。加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚段。原汁用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤中鲅魚段上即可。

紅燒鲅魚的食用功效

紅燒鲅魚這道菜是非常不錯的，首先吃起來的味道很好，而且最重要的就是食用的功效是非常強(qiáng)的，鲅魚肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素都是人體每日所必需，老人食用鲅魚能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，健壯骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松等老人病的發(fā)生，對于我們的骨骼健康是很有幫助的，同時還可以通過吃紅燒鲅魚來補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，是可以幫助我們補(bǔ)血益氣的。

上面給大家介紹了紅燒鲅魚的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)紅燒鲅魚是非常美味的一種食物，首先吃起來的味道是非常不錯的，而且還能起到不錯的養(yǎng)生效果，首先是可以幫助我們保護(hù)骨骼健康的，同時還能很好的補(bǔ)血益氣，所以在平時我們就應(yīng)該去多吃。