西洋參怎樣吃才安神
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西洋參怎樣吃才安神
1、西洋參鴿子湯
材料:鴿子1個(gè),西洋參30克,枸杞10克,料酒、精鹽少許,蔥段2克。
做法:鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰,放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘,加入鹽調(diào)味即可。

2、西洋參鯽魚(yú)湯
材料:約250克鯽魚(yú)一條,西洋參10克切片,紅棗、姜、鹽少許。
做法:將鯽魚(yú)洗凈,放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚(yú)、鹽、姜再滾,收慢火煲約半小時(shí)。
3、西洋參雞湯
材料:鮮雞1只重約2斤,西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎),姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。
做法:將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干,放入腌料腌約2-3小時(shí)。用文火隔水蒸約1小時(shí),即可趁熱享用。
4、西洋參煲水鴨
材料:西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。

做法:先將西洋參洗凈,用刀切成薄片或打碎成幼粒,備用。剖殺水鴨,去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后,同放進(jìn)湯煲內(nèi),加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時(shí)左右,加食鹽調(diào)味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。
5、西洋參蓮子湯
材料:西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法:西洋參、蓮子放在小碗內(nèi),加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。
6、燕窩燉洋參

材料:燕窩、洋參各5克。
做法:將燕窩用水浸透,洗凈,與西洋參同放入燉盅內(nèi),注入八成滿的開(kāi)水,加蓋隔水燉3小時(shí),即可飲服,每日1次,洋參可復(fù)用,至味盡為止。
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